Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.


Ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο από το Crete Plus



Πολύτιμες συμβουλές για το πασχαλινό τραπέζι

Πολύτιμες συμβουλές για το πασχαλινό τραπέζι

Υγεία | 24/04/2019 - 11:53
Πολύτιμες συμβουλές για το πασχαλινό τραπέζι
Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές σε τρόφιμα και βαφές αβγών

Αρνί και κατσίκι κατά προτίμηση ελληνικό, τυριά κατά προτίμηση Κρήτης και αβγά με βαφές που φέρουν την ένδειξη CE συνιστά στους καταναλωτές του τόπου μας, μέσω των δηλώσεών του στην εφημερίδα “Νέα Κρήτη”, ο πρώην πρόεδρος του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων και της Ένωσης Ελλήνων Χημικών κ. Νίκος Κατσαρός.

Μάλιστα, μας καλεί να ζητάμε πάντα στο κρεοπωλείο τη σφραγίδα του σφάγιου, αλλά και σε καμιά περίπτωση να μην αγοράζουμε κρέας από κρεοπωλείο που έχει τα αμνοερίφια και κρέμονται στον εξωτερικό χώρο του καταστήματος και συνεπώς είναι εκτεθειμένα στα μικρόβια, τη σκόνη και τα καυσαέρια των αυτοκινήτων!

Αναλυτικότερα, ο γνωστός επιστήμονας δήλωσε στην εφημερίδα “Νέα Κρήτη” χθες: «Από πλευράς υγείας αλλά και γευστικότητας είναι καλύτερο το κατσικάκι σε σχέση με το αρνί. Αλλά και το αρνί, εάν μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και τα άλλα μέρη του, όπως η συκωταριά κ.λπ., τότε και αυτό είναι στις επιλογές μας αυτές τις μέρες, αλλά εκείνο που πρέπει οπωσδήποτε να προσέξουμε είναι η σφραγίδα να γράφει “Ελληνικό”. Τότε αυτό σημαίνει ότι το ζώο γεννήθηκε στην Ελλάδα και μεγάλωσε και σφάχτηκε σε ελληνικό σφαγείο. Υπάρχουν και τα άλλα, τα οποία λένε Ε.Ε., και αναφέρουν και τη χώρα προέλευσης της Ε.Ε. Εμείς όμως και πάλι καλό είναι να προτιμήσουμε το ελληνικό. Και αν η σφραγίδα δεν είναι σε χρώμα τιρκουάζ αλλά είναι σε χρώμα πορτοκαλί, τότε είναι από τρίτες χώρες και γράφεται και το όνομα της τρίτης χώρας»...

Ο λόγος για τον οποίο ο Νίκος Κατσαρός “επιμένει ελληνικά” στην αγορά του αμνού ή του κατσικιού είναι «τόσο γιατί στηρίζουμε την ελληνική οικονομία, όσο και γιατί είναι το κρέας αυτό γευστικότερο, αλλά κυρίως γιατί τόσο το σύστημα των σφαγείων όσο και το υγειονομικό σύστημα παρακολουθούν τα προϊόντα τα οποία “βγαίνουν” στην αγορά»...

Όσο για το φαινόμενο των ελληνοποιήσεων, ο ίδιος είναι πεπεισμένος ότι «δεν πρέπει πια να ανησυχούμε, διότι με ένα σύστημα που έχει εφαρμόσει το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, που ταυτοποιεί κάθε ζώο το οποίο γεννιέται και σφάζεται στη χώρα μας, δεν αφήνει περιθώρια για καμία αμφιβολία. Εκείνα βέβαια που αποφεύγουμε είναι εκείνα που δεν έχουν σφραγίδα. Στην περίπτωση αυτή σημαίνει ότι κάποιος πήγε και το έσφαξε κάπου κάτω από κάποια ελιά. Αυτά σε καμία περίπτωση δεν τα αγοράζουμε, γιατί εγκυμονούν πολύ σοβαρούς κινδύνους για την υγεία μας. Επομένως, αν δεν έχουν τις σφραγίδες του σφαγείου, σημαίνει ότι έχουν σφαχθεί υπό συνθήκες παράνομες, κάτω από κάποιο δέντρο, σημαίνει ότι είναι επικίνδυνα για τη δημόσια υγεία και δεν τα αγοράζουμε πια. Το τι συνέβαινε πριν από 40 και 50 χρόνια είναι εντελώς διαφορετική ιστορία»...

Τα τυριά

Ο Νίκος Κατσαρός κάνει ιδιαίτερη αναφορά και στα τυριά.

«Η Κρήτη», λέει, «έχει ένα μεγάλο πλούτο από ξερά τυριά. Είναι οι διάφορες γραβιέρες και γενικά τα τυριά της Κρήτης που πάντα προτιμούμε και όχι τα εισαγόμενα. Προτιμούμε λοιπόν τα ελληνικά προϊόντα, τα οποία είναι πολύ πιο εύγευστα, και στηρίζουμε και την ελληνική οικονομία. Και κυρίως είναι και φιλικά στο περιβάλλον, διότι τα προϊόντα μετακινούνται από την Ολλανδία, τη Δανία ή τις άλλες χώρες, για να μεταφερθούν μέχρι εδώ, έχουμε επιβάρυνση και στο φαινόμενο του θερμοκηπίου»...

Σε ό,τι αφορά τη φέτα, ο Νίκος Κατσαρός τονίζει ότι με τους αγώνες που γίνονται εξακολουθεί να είναι Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης «και να λάβουμε υπόψη ότι η ελληνική φέτα έχει πάνω της όλα τα χαρακτηριστικά που απαιτούνται, αλλιώς, αν έχει αυτά τα χαρακτηριστικά και δεν είναι τυποποιημένη, ενδεχομένως να είναι και λευκό τυρί»...


Προσοχή στα αβγά

«Αγοράζουμε βαφές μόνο με το σήμα CE»

Σε ό,τι αφορά τα κόκκινα αβγά, ο πρώην πρόεδρος του ΕΦΕΤ κρούει τον κώδωνα του κινδύνου: «Να προσέχουμε τις βαφές να είναι με το σήμα CE, που σημαίνει ότι είναι βαφές σύμφωνες με τις προδιαγραφές της Ε.Ε. Διότι κυκλοφορούν και βαφές από την Κίνα και διάφορες άλλες αφρικανικές και ασιατικές χώρες, που ενδεχόμενα να δημιουργήσουν γαστρεντερικές διαταραχές ή ακόμα και κάποιες μορφές δηλητηρίασης»!

Εξάλλου, προσθέτει ότι, «αν δούμε στα αβγά κάποια από αυτά να σπάσουν και το χρώμα να έχει περάσει στο ασπράδι του αβγού, καλύτερο είναι να τα πετάξουμε ή να αφαιρέσουμε προσεκτικά όλο το μέρος του αβγού στο οποίο έχει περάσει το χρώμα».

«Μόνο κρητικό ελαιόλαδο στις σαλάτες», είπε στη “Νέα Κρήτη” ο Νίκος Κατσαρός. Όσο για τα φυτοφάρμακα, επισήμανε: «Δυστυχώς, για τα φυτοφάρμακα είμαστε εντελώς απροστάτευτοι. Κανένας καταναλωτής δεν μπορεί να αντιληφθεί αν το προϊόν περιέχει φυτοφάρμακα και σε τι ποσοστό. Εδώ είναι αποκλειστική ευθύνη της Πολιτείας να κάνει συστηματικούς και εντατικούς ελέγχους στα προϊόντα αυτά, έτσι ώστε να τιμωρήσει αυστηρά όλους εκείνους τους ασυνείδητους γεωργούς που χρησιμοποιούν με λάθος τρόπο τα φυτοφάρμακα».

Καταλήγοντας, τόνισε ότι «οι αγρότες πρέπει να αποκτήσουν συνείδηση και να χρησιμοποιούν τα φυτοφάρμακα με βάση τις οδηγίες του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και να τηρούν πάντοτε τους χρόνους αναμονής»...

neakriti.gr


Συντάκτης: Newsroom CretePlus.gr


Αν θέλεις το πρόβλημα σου να ακουστεί, αν τα "στραβά και τα ανάποδα" που βλέπεις γύρω σου σε κάνουν να δυσανασχετείς, τότε...

Γίνε εσύ ο ρεπορτερ του CretePlus.gr.

Αν βρίσκεσαι στο δρόμο αποθήκευσε τους αριθμούς μας και στείλε μας τη φωτογραφία, το βίντεο ή το μήνυμα σου και δες το να ανεβαίνει άμεσα με εμάς αιχμή για την επίλυση του.

reporter@creteplus.gr 6932255686.

Δες το άρθρο σου στα "δικά σας ρεπορτάζ"



Ειδήσεις Υγεία

Κορωνοϊός: Πώς φροντίζουμε ένα ύποπτο κρούσμα στο σπίτι

Τι πρέπει να κάνει ένας ασθενής που καλείται να μείνει για 14 μέρες στο σπίτι χωρίς να θέσει σε κίνδυνο το περιβάλλον του;

Ηλεκτρονική διανομή ακριβών φαρμάκων - Αναλυτικά η διαδικασία…

Για την ώρα είναι διαθέσιμη μόνο για φάρμακα που αφορούν τη σκλήρυνση κατά πλάκας

Πέντε φρούτα και λαχανικά γεμάτα βιταμίνη C που προφυλάσσει…

Πως να θωρακίσετε την άμυνα του οργανισμού σας

Τσιόδρας για κορωνοϊό: Υπάρχει ελπίδα από δοκιμές φαρμάκων

Τι ανέφερε ο λοιμωξιολόγος για τις έρευνες σε Γαλλία και Κίνα

Κορωνοϊός: Πώς απολυμαίνουμε & καθαρίζουμε ρούχα, που πλέκονται…

Πώς θα απολυμάνουμε και θα καθαρίσουμε τα ρούχα μας - Πετσέτες, σεντόνια, κλινοσκεπάσματα και ότι ρούχο μπαίνει στο πλυντήριο

Κορωνοϊος: Στο μικροσκόπιο όλα τα πνευμονολογικά περιστατικά

Πολλαπλασιάζονται τα εργαστήρια ταυτοποίησης του ιού

Κορωνοϊός: Δείτε τον σωστό τρόπο να πλένουμε τα χέρια μας

Μικροί και μεγάλοι θα πρέπει να τηρούν τα μέτρα που ακολουθούνται κάθε χειμώνα σε περιόδους έξαρσης της εποχικής γρίπης.

Κορωναϊός: Αυτές τις ηλικίες χτυπάει ο φονικός ιός

Οι επικίνδυνες ηλικίες και γιατί κινδυνεύουν περισσότερο οι άνδρες

Τα ακριβά φάρμακα πλέον στα φαρμακεία – Ποια είναι και…

Οι ασθενείς θα μπορούν να τα προμηθεύονται από τον Μάρτιο

Παιδικός Καρκίνος: 8 στα 10 παιδιά βγαίνουν νικητές στη μάχη

Παγκόσμια Ημέρα Παιδικού Καρκίνου

Ιστορική ανακάλυψη: Βρήκαν το κύτταρο που πιθανόν να εξοντώνει…

Η ανακάλυψη ίσως αποδειχθεί ιστορικής σημασίας

Οκτώ θάνατοι από γρίπη - Οι επτά την τελευταία εβδομάδα

Οκτώ άνθρωποι έχουν χάσει συνολικά τη ζωή τους από επιπλοκές της εποχικής γρίπης

Μειώσεις στις τιμές σε 3.072 φάρμακα

Χωρίς αυξήσεις οι τιμές σε 4.985 σκευάσματα

Σοκαριστική έρευνα: «Τρώμε» μια… πλαστική κρεμάστρα το…

Η έρευνα της WWF αναδεικνύει πόσο πλαστικό τρώμε από το φαγητό μας

Κρατήστε... νέο τον εγκέφαλο

Η απλή κίνηση που "σώζει'' τον εγκέφαλο

Ιός Δυτικού Νείλου: Άλλοι τρεις θάνατοι την πρώτη εβδομάδα…

Πιο χαμηλή είναι η κυκλοφορία του ιού του Δυτικού Νείλου

Πότε το χαλαρό τρέξιμο αυξάνει το προσδόκιμο ζωής και πότε…

Το τρέξιμο με μέτρο, μόνο ωφέλη μπορεί να προσφέρει.

Oι εξετάσεις υγείας που πρέπει να κάνουν τακτικά οι γυναίκες

Ενημερωθείτε αναλυτικά για τις εξετάσεις που πρέπει να γίνουν

Zantac: αποσύρεται ή όχι το γνωστό φάρμακο;

Ελέγχονται για καρκινογόνο ουσία, στάση αναμονής σε Ελλάδα και Ευρώπη

«Καλπάζει» η άνοια: 50 εκατομμύρια άνθρωποι πάσχουν από…

Στη χώρα µας, περίπου 200.000 άνθρωποι νοσούν

Αναίμακτη Βλεφαροπλαστική – Χαλάρωση Βλεφάρων: Άψογα…

Νιώθετε περισσότερη κούραση απ’ ότι συνήθως τον τελευταίο καιρό; Κοντεύετε στην πέμπτη δεκαετία της ζωής σας; Έχετε χαλάρωση βλεφάρων λόγω κληρονομικότητας; Το νυστέρι…

Υπερτροφές και υποκατάστατα καφέ - ζάχαρης: Απλά και βιολογικά…

Οι υπερτροφές έχουν κατακλύσει την online αγορά και μαζί με τα βιολογικά προϊόντα μπορούμε να πούμε ότι έχουν φέρει επανάσταση στη διατροφή. Η εταιρεία Health Trade σας προσφέρει…

Τέσσερις τροφές που σας μπλοκάρουν τον ύπνο

Καλό είναι να αποφεύγετε να τις καταναλώνετε αργά το βράδυ

Παγκόσμια Ημέρα Ηπατίτιδας (28η Ιουλίου)

Η 28η Ιουλίου έχει καθιερωθεί ως Παγκόσμια Ημέρα Ηπατίτιδας.

Νόσος Αλτσχάιμερ: Έγκαιρη διάγνωση με μια απλή εξέταση…

Επανάσταση στην υπάρχουσα διαγνωστική μέθοδο

Τα ψυχικά νοσήματα «χτυπούν» τους Κρητικούς - Ανησυχητική…

Αυξήθηκαν τα ψυχιατρικά νοσήματα στους νέους του νησιού

Σήμα κινδύνου για καταναλωτές - Τι πρέπει να προσέχουν…

Επικίνδυνα για κατανάλωση κατεψυγμένα, προτηγανισμένα και προμαγειρεμένα τρόφιμα

Μία συστημική προσέγγιση της κατάθλιψης

Στο συστημικό μοντέλο, τα καταθλιπτικά συμπτώματα του αναφερόμενου ασθενή γίνονται αντιληπτά με αλληλεπιδραστικούς όρους που βασίζονται στο ευρύ φάσμα των μοντέλων…

Πόσο θα ψηλώσει το παιδί σας; Οι παράγοντες που καθορίζουν…

Γιατί κάποια παιδιά παίρνουν αυξητική ορμόνη;

Πολύτιμες συμβουλές για το πασχαλινό τραπέζι

Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές σε τρόφιμα και βαφές αβγών

Ευκολότερη η διακοπή του καπνίσματος για τα ζευγάρια

Στηρίζουν και ενθαρρύνουν ο ένας τον άλλον

Φίμωση και περιτομή

Η φίμωση αποτελεί μία εξαιρετική συχνή πάθηση που χαρακτηρίζεται από αδυναμία αποκάλυψης του ‘κεφαλιού’ του πέους που λέγεται βάλανος λόγω συνήθως ουλώδους στένωσης.…

Το τυρί που θεωρείται ότι προσφέρει μακροζωία

Τα τυριά αποτελούν για πολλούς ανθρώπους συνοδευτικά για το κυρίως πιάτο αλλά και ο ιδανικός συνδυασμός για ένα ποτό.

Καθαρά Δευτέρα: Το τραπέζι, οι παγίδες και οι… θερμίδες…

Τα «μυστικά» που πρέπει να γνωρίζετε ετοιμάζοντας το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Κρουστικά Κύματα

Η πλέον σύγχρονη θεραπεία για την στυτική δυσλειτουργία είναι εδώ!!!

Καταργούνται τα βιβλιάρια ασθενείας

Κατατέθηκε τροπολογία στη Βουλή

Τι σημαίνει αν δείτε λευκές ραβδώσεις στο κοτόπουλο

Το αγαπάμε για την υφή, την ποικιλία συνταγών και την γνώριμη γεύση του.

Κρουστικά κύματα: Η πλέον σύγχρονη θεραπεία είναι εδώ!

Σήμερα, η στυτική δυσλειτουργία αποτελεί, πλέον, το μεγαλύτερο και πιο συχνό πρόβλημα της σεξουαλικής ζωής του άνδρα. Το 52% των ανδρών μεταξύ 40-70 ετών εμφανίζουν κάποια…

7 tips για να μην κολλήσετε γρίπη

Πως θα «θωρακίσετε» τον οργανισμό σας και θα… κρατήσετε τον Η1Ν1 μακριά!

Θεραπεία Ζεύγους

Η θεραπεία ζεύγους αποτελεί μέρος του ευρύτερου πεδίου της οικογενειακής θεραπείας. Ονομάζεται θεραπεία ζεύγους, καθώς αφορά όλους τους τύπους συντροφικών σχέσεων,…

Η ΠΙΟ ΣΥΧΝΗ ΑΙΤΙΑ ΠΟΝΟΥ ΣΤΟΝ ΩΜΟ-ΣΥΝΔΡΟΜΟ ΠΡΟΣΚΡΟΥΣΗΣ ΩΜΟΥ

Η πιό συχνή αιτία πόνου στον ώμο είναι η άσηπτη φλεγμονή (ερεθισμός) του τένοντα του υπερακανθίου. Ο χρόνιος ερεθισμός (χρόνια τενοντοπάθεια του υπερακανθίου), είναι…

ΕΦΕΤ: Τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε μέλι;

Έλεγχοι του ΕΦΕΤ για την αποτροπή της νοθείας του μελιού και την προστασία των καταναλωτών

ΚΕΕΛΠΝΟ: Οδηγίες για την αντιμετώπιση της έξαρσης της γρίπης

Την προσοχή στα προληπτικά μέτρα για την αντιμετώπιση της έξαρσης της γρίπης, η οποία παρουσιάζει αυξητική τάση τόσο στην Ελλάδα όσο και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες,…

Γρίπη: Στους 39 νεκροί - Ανησυχητική αύξηση, τι λένε οι ειδικοί

Στους 39 οι νεκροί από τη γρίπη, με 20 από τα θύματα να καταγράφονται μόλις την τελευταία εβδομάδα

Όλες οι ειδήσεις σήμερα

Ροή Ειδήσεων








Social


Όλες οι ειδήσεις σήμερα
Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.