Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.


Ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο από το Crete Plus



Πολύτιμες συμβουλές για το πασχαλινό τραπέζι

Πολύτιμες συμβουλές για το πασχαλινό τραπέζι

Υγεία | 24/04/2019 - 11:53
Πολύτιμες συμβουλές για το πασχαλινό τραπέζι
Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές σε τρόφιμα και βαφές αβγών

Αρνί και κατσίκι κατά προτίμηση ελληνικό, τυριά κατά προτίμηση Κρήτης και αβγά με βαφές που φέρουν την ένδειξη CE συνιστά στους καταναλωτές του τόπου μας, μέσω των δηλώσεών του στην εφημερίδα “Νέα Κρήτη”, ο πρώην πρόεδρος του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων και της Ένωσης Ελλήνων Χημικών κ. Νίκος Κατσαρός.

Μάλιστα, μας καλεί να ζητάμε πάντα στο κρεοπωλείο τη σφραγίδα του σφάγιου, αλλά και σε καμιά περίπτωση να μην αγοράζουμε κρέας από κρεοπωλείο που έχει τα αμνοερίφια και κρέμονται στον εξωτερικό χώρο του καταστήματος και συνεπώς είναι εκτεθειμένα στα μικρόβια, τη σκόνη και τα καυσαέρια των αυτοκινήτων!

Αναλυτικότερα, ο γνωστός επιστήμονας δήλωσε στην εφημερίδα “Νέα Κρήτη” χθες: «Από πλευράς υγείας αλλά και γευστικότητας είναι καλύτερο το κατσικάκι σε σχέση με το αρνί. Αλλά και το αρνί, εάν μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και τα άλλα μέρη του, όπως η συκωταριά κ.λπ., τότε και αυτό είναι στις επιλογές μας αυτές τις μέρες, αλλά εκείνο που πρέπει οπωσδήποτε να προσέξουμε είναι η σφραγίδα να γράφει “Ελληνικό”. Τότε αυτό σημαίνει ότι το ζώο γεννήθηκε στην Ελλάδα και μεγάλωσε και σφάχτηκε σε ελληνικό σφαγείο. Υπάρχουν και τα άλλα, τα οποία λένε Ε.Ε., και αναφέρουν και τη χώρα προέλευσης της Ε.Ε. Εμείς όμως και πάλι καλό είναι να προτιμήσουμε το ελληνικό. Και αν η σφραγίδα δεν είναι σε χρώμα τιρκουάζ αλλά είναι σε χρώμα πορτοκαλί, τότε είναι από τρίτες χώρες και γράφεται και το όνομα της τρίτης χώρας»...

Ο λόγος για τον οποίο ο Νίκος Κατσαρός “επιμένει ελληνικά” στην αγορά του αμνού ή του κατσικιού είναι «τόσο γιατί στηρίζουμε την ελληνική οικονομία, όσο και γιατί είναι το κρέας αυτό γευστικότερο, αλλά κυρίως γιατί τόσο το σύστημα των σφαγείων όσο και το υγειονομικό σύστημα παρακολουθούν τα προϊόντα τα οποία “βγαίνουν” στην αγορά»...

Όσο για το φαινόμενο των ελληνοποιήσεων, ο ίδιος είναι πεπεισμένος ότι «δεν πρέπει πια να ανησυχούμε, διότι με ένα σύστημα που έχει εφαρμόσει το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, που ταυτοποιεί κάθε ζώο το οποίο γεννιέται και σφάζεται στη χώρα μας, δεν αφήνει περιθώρια για καμία αμφιβολία. Εκείνα βέβαια που αποφεύγουμε είναι εκείνα που δεν έχουν σφραγίδα. Στην περίπτωση αυτή σημαίνει ότι κάποιος πήγε και το έσφαξε κάπου κάτω από κάποια ελιά. Αυτά σε καμία περίπτωση δεν τα αγοράζουμε, γιατί εγκυμονούν πολύ σοβαρούς κινδύνους για την υγεία μας. Επομένως, αν δεν έχουν τις σφραγίδες του σφαγείου, σημαίνει ότι έχουν σφαχθεί υπό συνθήκες παράνομες, κάτω από κάποιο δέντρο, σημαίνει ότι είναι επικίνδυνα για τη δημόσια υγεία και δεν τα αγοράζουμε πια. Το τι συνέβαινε πριν από 40 και 50 χρόνια είναι εντελώς διαφορετική ιστορία»...

Τα τυριά

Ο Νίκος Κατσαρός κάνει ιδιαίτερη αναφορά και στα τυριά.

«Η Κρήτη», λέει, «έχει ένα μεγάλο πλούτο από ξερά τυριά. Είναι οι διάφορες γραβιέρες και γενικά τα τυριά της Κρήτης που πάντα προτιμούμε και όχι τα εισαγόμενα. Προτιμούμε λοιπόν τα ελληνικά προϊόντα, τα οποία είναι πολύ πιο εύγευστα, και στηρίζουμε και την ελληνική οικονομία. Και κυρίως είναι και φιλικά στο περιβάλλον, διότι τα προϊόντα μετακινούνται από την Ολλανδία, τη Δανία ή τις άλλες χώρες, για να μεταφερθούν μέχρι εδώ, έχουμε επιβάρυνση και στο φαινόμενο του θερμοκηπίου»...

Σε ό,τι αφορά τη φέτα, ο Νίκος Κατσαρός τονίζει ότι με τους αγώνες που γίνονται εξακολουθεί να είναι Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης «και να λάβουμε υπόψη ότι η ελληνική φέτα έχει πάνω της όλα τα χαρακτηριστικά που απαιτούνται, αλλιώς, αν έχει αυτά τα χαρακτηριστικά και δεν είναι τυποποιημένη, ενδεχομένως να είναι και λευκό τυρί»...


Προσοχή στα αβγά

«Αγοράζουμε βαφές μόνο με το σήμα CE»

Σε ό,τι αφορά τα κόκκινα αβγά, ο πρώην πρόεδρος του ΕΦΕΤ κρούει τον κώδωνα του κινδύνου: «Να προσέχουμε τις βαφές να είναι με το σήμα CE, που σημαίνει ότι είναι βαφές σύμφωνες με τις προδιαγραφές της Ε.Ε. Διότι κυκλοφορούν και βαφές από την Κίνα και διάφορες άλλες αφρικανικές και ασιατικές χώρες, που ενδεχόμενα να δημιουργήσουν γαστρεντερικές διαταραχές ή ακόμα και κάποιες μορφές δηλητηρίασης»!

Εξάλλου, προσθέτει ότι, «αν δούμε στα αβγά κάποια από αυτά να σπάσουν και το χρώμα να έχει περάσει στο ασπράδι του αβγού, καλύτερο είναι να τα πετάξουμε ή να αφαιρέσουμε προσεκτικά όλο το μέρος του αβγού στο οποίο έχει περάσει το χρώμα».

«Μόνο κρητικό ελαιόλαδο στις σαλάτες», είπε στη “Νέα Κρήτη” ο Νίκος Κατσαρός. Όσο για τα φυτοφάρμακα, επισήμανε: «Δυστυχώς, για τα φυτοφάρμακα είμαστε εντελώς απροστάτευτοι. Κανένας καταναλωτής δεν μπορεί να αντιληφθεί αν το προϊόν περιέχει φυτοφάρμακα και σε τι ποσοστό. Εδώ είναι αποκλειστική ευθύνη της Πολιτείας να κάνει συστηματικούς και εντατικούς ελέγχους στα προϊόντα αυτά, έτσι ώστε να τιμωρήσει αυστηρά όλους εκείνους τους ασυνείδητους γεωργούς που χρησιμοποιούν με λάθος τρόπο τα φυτοφάρμακα».

Καταλήγοντας, τόνισε ότι «οι αγρότες πρέπει να αποκτήσουν συνείδηση και να χρησιμοποιούν τα φυτοφάρμακα με βάση τις οδηγίες του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και να τηρούν πάντοτε τους χρόνους αναμονής»...

neakriti.gr


Συντάκτης: Newsroom CretePlus.gr


Σχόλια

comments powered by Disqus
Αν θέλεις το πρόβλημα σου να ακουστεί, αν τα "στραβά και τα ανάποδα" που βλέπεις γύρω σου σε κάνουν να δυσανασχετείς, τότε...

Γίνε εσύ ο ρεπορτερ του CretePlus.gr.

Αν βρίσκεσαι στο δρόμο αποθήκευσε τους αριθμούς μας και στείλε μας τη φωτογραφία, το βίντεο ή το μήνυμα σου και δες το να ανεβαίνει άμεσα με εμάς αιχμή για την επίλυση του.

reporter@creteplus.gr 6932255686.

Δες το άρθρο σου στα "δικά σας ρεπορτάζ"



Ειδήσεις Υγεία

Νόσος Αλτσχάιμερ: Έγκαιρη διάγνωση με μια απλή εξέταση…

Επανάσταση στην υπάρχουσα διαγνωστική μέθοδο

Τα ψυχικά νοσήματα «χτυπούν» τους Κρητικούς - Ανησυχητική…

Αυξήθηκαν τα ψυχιατρικά νοσήματα στους νέους του νησιού

Σήμα κινδύνου για καταναλωτές - Τι πρέπει να προσέχουν…

Επικίνδυνα για κατανάλωση κατεψυγμένα, προτηγανισμένα και προμαγειρεμένα τρόφιμα

Μία συστημική προσέγγιση της κατάθλιψης

Στο συστημικό μοντέλο, τα καταθλιπτικά συμπτώματα του αναφερόμενου ασθενή γίνονται αντιληπτά με αλληλεπιδραστικούς όρους που βασίζονται στο ευρύ φάσμα των μοντέλων…

Πόσο θα ψηλώσει το παιδί σας; Οι παράγοντες που καθορίζουν…

Γιατί κάποια παιδιά παίρνουν αυξητική ορμόνη;

Πολύτιμες συμβουλές για το πασχαλινό τραπέζι

Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές σε τρόφιμα και βαφές αβγών

Ευκολότερη η διακοπή του καπνίσματος για τα ζευγάρια

Στηρίζουν και ενθαρρύνουν ο ένας τον άλλον

Φίμωση και περιτομή

Η φίμωση αποτελεί μία εξαιρετική συχνή πάθηση που χαρακτηρίζεται από αδυναμία αποκάλυψης του ‘κεφαλιού’ του πέους που λέγεται βάλανος λόγω συνήθως ουλώδους στένωσης.…

Το τυρί που θεωρείται ότι προσφέρει μακροζωία

Τα τυριά αποτελούν για πολλούς ανθρώπους συνοδευτικά για το κυρίως πιάτο αλλά και ο ιδανικός συνδυασμός για ένα ποτό.

Καθαρά Δευτέρα: Το τραπέζι, οι παγίδες και οι… θερμίδες…

Τα «μυστικά» που πρέπει να γνωρίζετε ετοιμάζοντας το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Κρουστικά Κύματα

Η πλέον σύγχρονη θεραπεία για την στυτική δυσλειτουργία είναι εδώ!!!

Καταργούνται τα βιβλιάρια ασθενείας

Κατατέθηκε τροπολογία στη Βουλή

Τι σημαίνει αν δείτε λευκές ραβδώσεις στο κοτόπουλο

Το αγαπάμε για την υφή, την ποικιλία συνταγών και την γνώριμη γεύση του.

Κρουστικά κύματα: Η πλέον σύγχρονη θεραπεία είναι εδώ!

Σήμερα, η στυτική δυσλειτουργία αποτελεί, πλέον, το μεγαλύτερο και πιο συχνό πρόβλημα της σεξουαλικής ζωής του άνδρα. Το 52% των ανδρών μεταξύ 40-70 ετών εμφανίζουν κάποια…

7 tips για να μην κολλήσετε γρίπη

Πως θα «θωρακίσετε» τον οργανισμό σας και θα… κρατήσετε τον Η1Ν1 μακριά!

Θεραπεία Ζεύγους

Η θεραπεία ζεύγους αποτελεί μέρος του ευρύτερου πεδίου της οικογενειακής θεραπείας. Ονομάζεται θεραπεία ζεύγους, καθώς αφορά όλους τους τύπους συντροφικών σχέσεων,…

Η ΠΙΟ ΣΥΧΝΗ ΑΙΤΙΑ ΠΟΝΟΥ ΣΤΟΝ ΩΜΟ-ΣΥΝΔΡΟΜΟ ΠΡΟΣΚΡΟΥΣΗΣ ΩΜΟΥ

Η πιό συχνή αιτία πόνου στον ώμο είναι η άσηπτη φλεγμονή (ερεθισμός) του τένοντα του υπερακανθίου. Ο χρόνιος ερεθισμός (χρόνια τενοντοπάθεια του υπερακανθίου), είναι…

ΕΦΕΤ: Τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε μέλι;

Έλεγχοι του ΕΦΕΤ για την αποτροπή της νοθείας του μελιού και την προστασία των καταναλωτών

ΚΕΕΛΠΝΟ: Οδηγίες για την αντιμετώπιση της έξαρσης της γρίπης

Την προσοχή στα προληπτικά μέτρα για την αντιμετώπιση της έξαρσης της γρίπης, η οποία παρουσιάζει αυξητική τάση τόσο στην Ελλάδα όσο και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες,…

Γρίπη: Στους 39 νεκροί - Ανησυχητική αύξηση, τι λένε οι ειδικοί

Στους 39 οι νεκροί από τη γρίπη, με 20 από τα θύματα να καταγράφονται μόλις την τελευταία εβδομάδα

Η1Ν1: Ο Ιατρικός Σύλλογος Ηρακλείου προειδοποιεί - Τι να…

Τα συμπτώματα και πώς να τα αντιμετωπίσετε

Ο καρκίνος «παραμονεύει» στην Κρήτη

Απροστάτευτοι οι Κρητικοί, που εγκατέλειψαν τη μεσογειακή διατροφή και καπνίζουν σαν θεριακλήδες

Στυτική Δυσλειτουργία

Είναι η συνεχής ή περιοδική αδυναμία επίτευξης ή διατήρησης της στύσης, για να υπάρξει μία επιτυχημένη σεξουαλική επαφή. Αυτό διαφέρει από τον ορισμό της σεξουαλικής…

Τους ενοικιαστές τους «τρώει» το στρες

Οι ενοικιαστές έχουν μεγαλύτερο στρες και χειρότερη υγεία σε σχέση με τους ιδιοκτήτες, ιδίως όσους ζουν σε μονοκατοικίες

Λούσιμο μαλλιών: 10 κοινά λάθη που πρέπει να αποφεύγετε

Σαπούνισμα. Ξέβγαλμα. Μαλακτική. Το λούσιμο μοιάζει με απλή διαδικασία, αλλά αν δεν ξέρετε τι κάνετε μπορεί να βλάψει τα μαλλιά σας και να τα κάνει θαμπά, «βαριά» ή ακόμα…

Γιατί δεν πρέπει να τρώμε το χιόνι - Προειδοποίηση επιστημόνων

Το χιόνι δρα ως ένα είδος “απορροφητικού υλικού” για την ατμοσφαιρική ρύπανση και τα τοξικά σωματίδια.

Καρκίνος Ουροδόχου Κύστης

Ο καρκίνος της ουροδόχου κύστης είναι το δεύτερο πιο συχνό νεόπλασμα του ουροποιογεννητικού συστήματος. Στους άντρες, η ανάπτυξη είναι 4 φορές συχνότερη από ό,τι στις…

Οι σχέσεις θέλουν φροντίδα

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι τα τελευταία χρόνια φτάνουν στα γραφεία των ειδικών με μία διαπίστωση: «Οι σχέσεις είναι δύσκολες και θέλουν προσπάθεια τελικά», μας…

1η Δεκέμβρη Παγκόσμια Ημέρα Κατά του AIDS HIV

HIV (Human Immunodeficiency Virus – Ιός Ανοσοανεπάρκειας του Ανθρώπου) είναι ο ιός που προκαλεί το Σύνδρομο της Επίκτητης Ανοσολογικής Ανεπάρκειας (Acquired Immune Deficiency Syndrome – AIDS). Δρα καταστρέφοντας…

Έλληνας Ογκολόγος: Σε 12 χρόνια ο καρκίνος θα είναι απλά…

«Υπάρχει φάρμακο για τον καρκίνο και είναι η πρόληψη»

Χρόνια Αποφρακτική Πνευμονοπάθεια: Ένας ύπουλος εχθρός

Θα αρκούσε να αναφερθεί ότι η Χρόνια Αποφρακτική Πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ) είναι σήμερα η τρίτη πιο συχνή αιτία θανάτου παγκοσμίως, για να φανεί πόσο επικίνδυνη ασθένεια…

Νηστεία των Χριστουγέννων - Η αξία της για την υγεία

H δεύτερη πιο μακρά περίοδος νηστείας μετά τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι η νηστεία των Χριστουγέννων, γνωστή στη γλώσσα του ορθοδόξου λαού μας και ως σαραντα(η)μερο.

Ρήξεις Μηνίσκου

Οι ρήξεις μηνίσκου αποτελούν μερικούς από τους πιο συχνούς τραυματισμούς στο γόνατο. Ειδικότερα, όσοι ασχολούνται με αθλήματα επαφής (ποδόσφαιρο, καλαθοσφαίριση κ.α.)…

Βραχιόνιο Πλέγμα και Αποκατάσταση

Το βραχιόνιο πλέγμα είναι το δίκτυο των νεύρων που εκτείνεται από την περιοχή του αυχένα, στο στήθος, τον ώμο και σε ολόκληρο το άνω άκρο μέχρι τα δάχτυλα και μεταδίδει…

Φροντίζοντας την ψυχολογική μας υγεία

Το βιοψυχοκοινωνικό μοντέλο της υγείας αναπτύχθηκε από τους Dr. George Engels και Dr. John Romano, το 1977 στο Πανεπιστήμιο του Rochester, New York και μέχρι σήμερα υιοθετείται από τους περισσότερος…

ΚΡΟΥΣΤΙΚΑ ΚΥΜΑΤΑ

Η πλέον σύγχρονη θεραπεία για την στυτική δυσλειτουργία είναι εδώ!!! Κρουστικά κύματα χαμηλής έντασης και γραμμικής εστίασης PiezoWave ED (LSTC-ED)

Ευχαριστήρια Επιστολή - Επιτροπάκης Γεώργιος

Γεώργιος Ν. Επιτροπάκης Ειδικός Ιατρός Δερματολόγος - Αφροδισιολόγος

Παγκόσμια ημέρα Ψωρίασης η 29η Οκτωβρίου

Ψωρίαση Δέρματος:Μη μεταδοτική δερματική πάθηση Η 29η ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ καθιερώθηκε ως «Παγκόσμια Ημέρα Ψωρίασης» το 2004, με πρωτοβουλία της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Ψωρίασης.Στόχος…

Καρκίνος Του Μαστού: Τα πρώτα συμπτώματα

25η Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα καρκίνου του Μαστού

Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών και το μόνο που σκεφτόμαστε…

Η σημασία των ζυμαρικών στην καθημερινή μας διατροφή

Ξεκίνησε ο αντιγριπικός εμβολιασμός

Ξεκίνησε η εμβολιαστική περίοδος για τον ιό της γρίπης

Αυτή η τροφή - φάρμακο «μπλοκάρει» το κρυολόγημα

Ο 94χρονος γιατρός Dr. Murray Grossan αποκαλύπτει το φυσικό "φάρμακο"

Η διατροφή στην πρόληψη της οστεοπόρωσης

Η οστεοπόρωση αποτελεί μία από τις πιο σημαντικές χρόνιες μη μεταδοτικές ασθένειες, η οποία πλήττει τόσο τις γυναίκες, όσο και τους άνδρες.

Αυτοεκτίμηση: Πόσο σημαντική είναι η ενδυνάμωση της και…

Η αυτοεκτίμηση είναι η κριτική ματιά με την οποία επιλέγουμε να δούμε, να εκτιμήσουμε και κατ’ επέκταση να πιστέψουμε ή όχι στην αξιοποίηση των δυνατοτήτων μας. Είναι…

Έλλειψη βιταμίνης D έχουν οι Κρητικοί παρά την ηλιοφάνεια

7 στους 10 στην Ελλάδα είναι ανεπαρκείς στην βιταμίνη D

Αλλεργίες Δέρματος...Αίτια, Συμτώματα και Αντιμετώπιση..

Με τον όρο δερματικές αλλεργίες, αναφερόμαστε στην εκδήλωση αλλεργικών συμπτωμάτων από το δέρμα, το οποίο αποτελεί μάλλον το πιο συχνό όργανο εμφάνισης αλλεργίας.Ως…

Αντιμετώπιση της καλοήθους υπερπλασίας με TURIS προστατεκτομή

Η διουρηθρική εκτομή σε φυσιολογικό ορό και η εξάχνωση σε πλάσμα (TURis) αποτελεί μια εντελώς νέα χειρουργική μέθοδο για την θεραπεία της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη…

Κνίδωση Δέρματος....Από Αλλεργία ή άλλα αίτια;;

Ο όρος κνίδωση προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη «κνίδη» που σημαίνει τσουκνίδα, ακριβώς επειδή η επαφή της τσουκνίδας με το δέρμα προκαλεί ερεθισμό, με κνησμό…

Καρκινογένεση, υπέρταση μέχρι και… πόνους στην πλάτη μπορεί…

Τι μπορεί να προκαλέσει η χρήση του κινητού τηλεφώνου

Όλες οι ειδήσεις σήμερα

Ροή Ειδήσεων








Social


Όλες οι ειδήσεις σήμερα
Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.