Στους Κασσάνους η 1η Γιορτή Κρεμμυδιού-Στο επίκεντρο σε διάφορες παραλλαγές... εδεσμάτων
Η Γιορτή πραγματοποιείται από τον Πολιτιστικό Σύλλογο «Ο Αφέντης Χριστός», με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης, στις 8.30 το βράδυ του Σαββάτου, στον ειδυλλιακό χώρο του Πολιτιστικού Συλλόγου, μέσα σε ένα άλσος, κάτω από καταπράσινα δέντρα.
Όπως είναι φυσικό, στην 1η Γιορτή Κρεμμυδιού, πρωταγωνιστής θα είναι το κορυφαίας ποιότητας αγροτικό προϊόν που παράγει το χωριό Κασσάνοι. Σκοπός των διοργανωτών είναι όχι μόνο να αναδειχθεί η ποιότητα του κρεμμυδιού της περιοχής, αλλά να αναδειχθεί ταυτόχρονα και η γαστρονομία του χωριού, που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της γνήσιας κρητικής διατροφής.
Στη διάρκεια της 1ης Γιορτής Κρεμμυδιού, οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να γευθούν κρεμμύδια σε διάφορες παραλλαγές εδεσμάτων, να παραλάβουν την πρώτη ύλη για το νοικοκυριό τους, να συνομιλήσουν με τους παραγωγούς του χωριού, να μάθουν τρόπους καλλιέργειας και μαγειρέματος, αλλά και να ενημερωθούν για την 100 % βιολογική παραγωγή των κρεμμυδιών.
Στο πλαίσιο της Γιορτής θα υπάρξει και γνήσιο κρητικό γλέντι με το συγκρότημα του Μανώλη Αλεξάκη, στα πρότυπα των παραδοσιακών βεγγέρων που πραγματοποιούνταν στο χωριό. Οι διοργανωτές έχουν δώσει μεγάλη βαρύτητα στην τήρηση εθίμων, αφού στόχος τους είναι μέσα από την Γιορτή Κρεμμυδιού, να δημιουργηθεί ένας θεσμός που παντρεύει τη μουσική παράδοση με την γαστρονομία και την ποιότητα των προϊόντων που παράγουν οι Κασσάνοι.