Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.


Ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο από το Crete Plus



Πατατοσαλάτα με αυγό και πρασοσέλινο

Πατατοσαλάτα με αυγό και πρασοσέλινο

Διατροφή | 06/01/2017 - 22:01
Πατατοσαλάτα με αυγό και πρασοσέλινο
Δροσερή και χορταστική σαλάτα

Υλικά για 2-4 άτομα

2 πατάτες μεσαίου μεγέθους

1 αυγό βρασμένο κομμένο σε ροδέλες

1 κλωνάρι σέλερι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο

1 πράσο

1 ξινόμηλο

300 γραμμάρια μαγιονέζα

1 κουταλιά της σούπας κάρι

1 κουταλιά της σούπας κολίανδρος σε κόκκους

½ σελινόριζα καθαρισμένη, βρασμένη και κομμένη σε μικρούς κύβους

1 ½ κουταλιά της σούπας κάππαρη καλά ξαλμυρισμένη και στραγγισμένη

Εκτέλεση

Καθαρίζετε τις πατάτες και τις βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό, να βράσουν για 20 λεπτά.

Ταυτόχρονα βράζετε το αυγό σε άλλο σκεύος για 10 λεπτά το πολύ σε δυνατή φωτιά.

Μόλις βράσουν οι πατάτες, τις βγάζετε από την κατσαρόλα και τις κόβετε σε μικρούς κύβους.

Κρατάτε από το πράσο το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος και το κόβετε σε ροδέλες.

Αφαιρείτε τα κουκούτσια από το ξινόμηλο και όπως είναι με τη φλούδα το κόβετε σε μικρούς κύβους.

Βάζετε τους κύβους αυτούς σε ένα μπολ με νερό και χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.

Βάζετε ένα μέτριο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και όταν κάψει καλά, το κατεβάζετε από τη φωτιά, ρίχνετε μέσα 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο σε κόκκους και ανακινείτε το τηγάνι από το χερούλι.

Αυτή η διαδικασία γίνεται για να καβουρδιστούν οι κόκκοι και να βγάλουν το άρωμά τους.

Στη συνέχεια, αδειάζετε τους κόκκους στο γουδί και τους κοπανάτε για να γίνουν σκόνη.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζετε 100 ml νερό να βράσει.

Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνετε μέσα το σέλερι και το πράσο και τα ζεματάτε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά  μέχρι να μαραθούν.

Όταν εξατμιστούν όλα τα υγρά, μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα ταψί.

Στο ίδιο ταψί μεταφέρετε τις πατάτες και τη σελινόρζα. Αφήνετε τα υλικά να κρυώσουν.

Στη διάρκεια του χρόνου αυτού σε ένα μπολ, βάζετε τη μαγιονέζα, το κάρι και τον κολίανδρο και ανακατεύετε.

Αλατοπιπερώνετε τις πατάτες με τα λαχανικά που έχουν κρυώσει και τα ρίχνετε στο μπολ με τη μαγιονέζα.

Προσθέτετε τους κύβους ξινόμηλου, ανακατεύετε και γαρνίρετε με τις ροδέλες αυγού από πάνω.

newsbeast.gr


Συντάκτης: Newsroom CretePlus.gr


Σχόλια

comments powered by Disqus
Αν θέλεις το πρόβλημα σου να ακουστεί, αν τα "στραβά και τα ανάποδα" που βλέπεις γύρω σου σε κάνουν να δυσανασχετείς, τότε...

Γίνε εσύ ο ρεπορτερ του CretePlus.gr.

Αν βρίσκεσαι στο δρόμο αποθήκευσε τους αριθμούς μας και στείλε μας τη φωτογραφία, το βίντεο ή το μήνυμα σου και δες το να ανεβαίνει άμεσα με εμάς αιχμή για την επίλυση του.

reporter@creteplus.gr 6973045335.

Δες το άρθρο σου στα "δικά σας ρεπορτάζ"



Ειδήσεις Διατροφή

Χοιρινό πρασοσέλινο

Λαχταριστό και μυρωδάτο πιάτο για το μεσημεριανό σας

Μοσχαράκι με ξηρούς καρπούς

Πεντανόστιμη συνταγή για ένα τέλειο γεύμα

Γεμιστοί λουκουμάδες με σοκολάτα

Πρωτότυπος τρόπος για να απολαύσετε το γνωστό γλύκισμα

Μεθυσμένη τηγανιά μοσχαράκι

Ζουμερές μπουκίτσες κρέατος που λιώνουν στο στόμα

Γεμιστό κοτόπουλο με ζαμπόν και τυριά

Λαχταριστό ρολό για το μεσημεριανό σας

Σαλάτα με κολοκυθάκια, καρότο και κρεμμύδι

Δροσερή και χορταστική σαλάτα

Κόκκινες φακές με πατάτα

Ένα ελαφρύ αλλά ταυτόχρονα χορταστικό πιάτο.

Νηστίσιμοι γαριδοκεφτέδες

Φτιάξτε λαχταριστούς μεζέδες με απλά υλικά

Μπισκότα σοκολάτας με γιαούρτι

Ιδιαίτερα γευστικά συνοδεύουν ιδανικά τον πρωινό καφέ.

Αμυγδαλωτά μπισκότα

Ιδανικά για να συνοδεύσετε τον καφέ σας

Γλυκό ψωμί γεμιστό με κεράσια

Απολαύστε το ζεστό με την οικογένεια σας

Τάρτα μους σοκολάτας

Απίστευτος συνδυασμός σοκολάτας και τραγανής κρούστας

Γερμανικό κέικ κολοκύθας

Μυρωδάτη και ιδιαίτερη συνταγή

Ρεβίθια γιαχνί με λουκάνικο

Υπέροχο και εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας

Γαλλική πικάντικη σαλάτα σικορέ

Μια εύκολη και γρήγορη σαλάτα με έντονο γευστικό συνδυασμό

Ζελέ φράουλα με άρωμα κρασιού

Ένα γλυκό που πρέπει να δοκιμάσετε

Νηστίσιμα λαζάνια με σπανάκι και τόφου

Λαχταριστή συνταγη για το μεσημεριανό σας γεύμα

Σπιτικό μιλφέιγ

Φτιάξτε ένα υπέροχο γλυκό εύκολα και γρήγορα

Αυγά στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και λουκάνικο

Νόστιμο και εύκολο πιάτο για το πρωινό σας

Ταλιατέλες με τυρί κρέμα και μανιτάρια

Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για όλες τις ώρες

Τρεις τροφές που ανοίγουν την όρεξη

Η κατανάλωση οποιαδήποτε τροφής συνήθως προκαλεί το αίσθημα πληρότητας και μειώνει την πείνα.

Μύδια σαγανάκι με ούζο και φέτα

Ένας υπέροχος σαρακοστιανός μεζές

Τάρτα με καρύδια και μέλι

Τέλειος συνδυασμός γεύσεων που θα σας συναρπάσει

Κέικ με μήλο και κανέλα

Απολαύστε ένα ελαφρύ και μυρωδάτο κέικ

Μοσχάρι με μυρωδικά

Λαχταριστό και ζουμερό πιάτο

Τάρτα με καρύδια και μέλι

Τέλειος συνδυασμός γεύσεων που θα σας συναρπάσει.

Μοσχάρι με μυρωδικά

Λαχταριστό και ζουμερό πιάτο

Κουνέλι λεμονάτο

Πεντανόστιμο πιάτο για το μεσημεριανό σας

Καθαρά Δευτέρα: Φθηνότερο από πέρυσι το Σαρακοστιανό…

Η μεσοσταθμική μείωση του συνολικού κόστους του σαρακοστιανού τραπεζιού, ως προς τα φρέσκα προϊόντα, κυμαίνεται στο 3,9%, σε σύγκριση με το αντίστοιχο περυσινό διάστημα.…

Μπισκότα λεμονιού με αμύγδαλο

Ιδιαίτερα γευστικά συνοδεύουν ιδανικά τον πρωινό καφέ.

Ντιπ με πιπεριά και λάιμ

Λαχταριστό και εύκολο ντιπ για όλη την παρέα.

Φιλέτο κοτόπουλο με σπαράγγια

Ένα ελαφρύ και πολύ γευστικό πιάτο.

Λαχανάκια Βρυξελλών με cranberries

Ιδιαίτερη συνταγή που θα λατρέψετε

Βάφλα με μύρτιλλα και μέλι

Με σπιτική ζύμη και τρομερή γεύση.

Φιλέτο κοτόπουλο πανέ με σάλτσα ντομάτας και τυρί

Δοκιμάστε κάτι νέο στις συνταγές σας.

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και μπεσαμέλ

Κλέψτε τις εντυπώσεις με αυτό το πεντανόστιμο πιάτο.

Μακαρονοσαλάτα με ντοματίνια και μπέικον

Χορταστική σαλάτα με απλά υλικά για όλες τις ώρες.

Αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα δυόσμου

Λαχταριστή παραλλαγή που θα λατρέψετε.

Μοσχαράκι με πατάτες στη γάστρα

Λαχταριστό και γευστικό πιάτο.

Οι τέσσερις τροφές στις οποίες βρίσκεται η ουσία που…

Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού παίζει σημαντικό ρόλο στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της γρίπης και τελικά η διατροφή μπορεί να είναι καθοριστικής σημασίας σε αυτό.

Σουπιές με σπανάκι

Κλασικό και αγαπημένο πιάτο.

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Κρεμώδης και με υπέροχη γεύση

Κέικ σοκολάτας με ινδοκάρυδο και καρύδια

Αφράτο και μυρωδάτο κέικ για να συνοδέψετε τον καφέ σας.

Ντομάτες ψητές με κρεμμύδι και σκόρδο

Νόστιμη πρόταση για ορεκτικό.

Σφολιατίνια με κανέλα

Τραγανά και πεντανόστιμα

Σουφλέ πατάτας με πράσο και τυριά

Νόστιμο και ξεχωριστό πιάτο.

Σαλάτα με λάχανο και ρόδι

Εύκολη και νόστιμη για το μεσημεριανό σας.

Ρύζι με κοτόπουλο από την Ταϋλάνδη

Ιδιαίτερο πιάτο που θα λατρέψετε

Σπαγγέτι με γαρίδες και κρέμα γάλακτος

Λαχταριστή απόλαυση για το μεσημεριανό.

Όλες οι ειδήσεις σήμερα

Ροή Ειδήσεων








Social


Όλες οι ειδήσεις σήμερα
Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.