Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.


Ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο από το Crete Plus



Πατατοσαλάτα με αυγό και πρασοσέλινο

Πατατοσαλάτα με αυγό και πρασοσέλινο

Διατροφή | 06/01/2017 - 22:01
Πατατοσαλάτα με αυγό και πρασοσέλινο
Δροσερή και χορταστική σαλάτα

Υλικά για 2-4 άτομα

2 πατάτες μεσαίου μεγέθους

1 αυγό βρασμένο κομμένο σε ροδέλες

1 κλωνάρι σέλερι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο

1 πράσο

1 ξινόμηλο

300 γραμμάρια μαγιονέζα

1 κουταλιά της σούπας κάρι

1 κουταλιά της σούπας κολίανδρος σε κόκκους

½ σελινόριζα καθαρισμένη, βρασμένη και κομμένη σε μικρούς κύβους

1 ½ κουταλιά της σούπας κάππαρη καλά ξαλμυρισμένη και στραγγισμένη

Εκτέλεση

Καθαρίζετε τις πατάτες και τις βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό, να βράσουν για 20 λεπτά.

Ταυτόχρονα βράζετε το αυγό σε άλλο σκεύος για 10 λεπτά το πολύ σε δυνατή φωτιά.

Μόλις βράσουν οι πατάτες, τις βγάζετε από την κατσαρόλα και τις κόβετε σε μικρούς κύβους.

Κρατάτε από το πράσο το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος και το κόβετε σε ροδέλες.

Αφαιρείτε τα κουκούτσια από το ξινόμηλο και όπως είναι με τη φλούδα το κόβετε σε μικρούς κύβους.

Βάζετε τους κύβους αυτούς σε ένα μπολ με νερό και χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.

Βάζετε ένα μέτριο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και όταν κάψει καλά, το κατεβάζετε από τη φωτιά, ρίχνετε μέσα 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο σε κόκκους και ανακινείτε το τηγάνι από το χερούλι.

Αυτή η διαδικασία γίνεται για να καβουρδιστούν οι κόκκοι και να βγάλουν το άρωμά τους.

Στη συνέχεια, αδειάζετε τους κόκκους στο γουδί και τους κοπανάτε για να γίνουν σκόνη.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζετε 100 ml νερό να βράσει.

Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνετε μέσα το σέλερι και το πράσο και τα ζεματάτε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά  μέχρι να μαραθούν.

Όταν εξατμιστούν όλα τα υγρά, μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα ταψί.

Στο ίδιο ταψί μεταφέρετε τις πατάτες και τη σελινόρζα. Αφήνετε τα υλικά να κρυώσουν.

Στη διάρκεια του χρόνου αυτού σε ένα μπολ, βάζετε τη μαγιονέζα, το κάρι και τον κολίανδρο και ανακατεύετε.

Αλατοπιπερώνετε τις πατάτες με τα λαχανικά που έχουν κρυώσει και τα ρίχνετε στο μπολ με τη μαγιονέζα.

Προσθέτετε τους κύβους ξινόμηλου, ανακατεύετε και γαρνίρετε με τις ροδέλες αυγού από πάνω.

newsbeast.gr


Συντάκτης: Newsroom CretePlus.gr


Σχόλια

comments powered by Disqus
Αν θέλεις το πρόβλημα σου να ακουστεί, αν τα "στραβά και τα ανάποδα" που βλέπεις γύρω σου σε κάνουν να δυσανασχετείς, τότε...

Γίνε εσύ ο ρεπορτερ του CretePlus.gr.

Αν βρίσκεσαι στο δρόμο αποθήκευσε τους αριθμούς μας και στείλε μας τη φωτογραφία, το βίντεο ή το μήνυμα σου και δες το να ανεβαίνει άμεσα με εμάς αιχμή για την επίλυση του.

reporter@creteplus.gr 6973045335.

Δες το άρθρο σου στα "δικά σας ρεπορτάζ"



Ειδήσεις Διατροφή

Λαχανάκια Βρυξελλών με cranberries

Ιδιαίτερη συνταγή που θα λατρέψετε

Βάφλα με μύρτιλλα και μέλι

Με σπιτική ζύμη και τρομερή γεύση.

Φιλέτο κοτόπουλο πανέ με σάλτσα ντομάτας και τυρί

Δοκιμάστε κάτι νέο στις συνταγές σας.

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και μπεσαμέλ

Κλέψτε τις εντυπώσεις με αυτό το πεντανόστιμο πιάτο.

Μακαρονοσαλάτα με ντοματίνια και μπέικον

Χορταστική σαλάτα με απλά υλικά για όλες τις ώρες.

Αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα δυόσμου

Λαχταριστή παραλλαγή που θα λατρέψετε.

Μοσχαράκι με πατάτες στη γάστρα

Λαχταριστό και γευστικό πιάτο.

Οι τέσσερις τροφές στις οποίες βρίσκεται η ουσία που…

Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού παίζει σημαντικό ρόλο στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της γρίπης και τελικά η διατροφή μπορεί να είναι καθοριστικής σημασίας σε αυτό.

Σουπιές με σπανάκι

Κλασικό και αγαπημένο πιάτο.

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Κρεμώδης και με υπέροχη γεύση

Κέικ σοκολάτας με ινδοκάρυδο και καρύδια

Αφράτο και μυρωδάτο κέικ για να συνοδέψετε τον καφέ σας.

Ντομάτες ψητές με κρεμμύδι και σκόρδο

Νόστιμη πρόταση για ορεκτικό.

Σφολιατίνια με κανέλα

Τραγανά και πεντανόστιμα

Σουφλέ πατάτας με πράσο και τυριά

Νόστιμο και ξεχωριστό πιάτο.

Σαλάτα με λάχανο και ρόδι

Εύκολη και νόστιμη για το μεσημεριανό σας.

Ρύζι με κοτόπουλο από την Ταϋλάνδη

Ιδιαίτερο πιάτο που θα λατρέψετε

Σπαγγέτι με γαρίδες και κρέμα γάλακτος

Λαχταριστή απόλαυση για το μεσημεριανό.

Τούρτα σοκολάτα σε σχήμα καρδιάς

Υπέροχη τούρτα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Το ιδανικό σνακ για να κάψετε λίπος

Eίναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ασβέστιο και σίδηρο, ενώ παράλληλα μας χορταίνει και θωρακίζει την καρδιά μας.

Πώς να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο στην ψωμιέρα

Πολλές φορές αγοράζουμε παραπάνω ψωμί για το μεσημεριανό με αποτέλεσμα να μένει για τις επόμενες ημέρες χωρίς να καταναλωθεί.

Ρύζι με κοτόπουλο από την Ταϋλάνδη

Ιδιαίτερο πιάτο που θα λατρέψετε.

Ρόφημα σοκολάτας με κονιάκ

Γλυκιά, ζεστή απόλαυση.

Αρνί με μελιτζάνες και πιπεριές

Εύκολο και απολαυστικό φαγητό.

Σούπα με γίδα και μυρωδικά

Νόστιμη και θρεπτική συνταγή.

Τριαντάφυλλα μήλου

Εύκολο και εντυπωσιακό γλυκό για όλη την παρέα.

Χοιρινό γεμιστό με μανιτάρια και μπέικον

Απολαυστικό πιάτο για το μεσημεριανό σας.

Σούπα με γίδα και μυρωδικά

Νόστιμη και θρεπτική συνταγή.

Πώς να αντιμετωπίσετε το τσιμπολόγημα

Μια επιτυχημένη πρακτική διαχείρισης του σωματικού βάρους είναι η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων.

Γεμιστά κρεμμύδια με φέτα και λιαστές ντομάτες

Ένας εκρηκτικός συνδυασμός όλο αρώματα.

Μους σοκολάτα με μέντα

Πλούσια γεύση και αέρινη σοκολατένια υφή

Πιροσκί με φέτα

Εύκολη και νόστιμη συνταγή.

Τηγανίτες με μήλα

Τραγανές και μυρωδάτες.

Σοκολατάκια με ψητή μπανάνα

Γλυκιά απόλαυση που θα σας ξετρελάνει.

Τούρτα αμυγδάλου με καφέ

Ιδιαίτερο γλυκό που θα λατρέψετε.

Μακαρόνια με πέστο και λουκάνικο

Μυρωδάτη και νόστιμη παραλλαγή.

Σαλάτα με μαρούλι, αυγό και γραβιέρα

Άνετα αντικαθιστά το γεύμα.

Νόστιμα εκλεράκια

Ένα αγάπημενο γλυκό για μικρούς και μεγάλους.

Τι να κάνεις αν πέσει πολύ πιπέρι στο φαγητό

Σου έπεσε παραπάνω πιπέρι στο φαγητό που μαγειρεύεις; Μην ανησυχείς γιατί υπάρχει ένα έξυπνο κόλπο για να σώσεις το φαγητό.

Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά

Ελαφρύ και εύκολο πιάτο με απαλή γεύση.

Σαλάτα με ψητά λαχανικά και χαλούμι

Ιδιαίτερη σαλάτα για το μεσημεριανό σας.

Ποιες τροφές ανεβάζουν τη διάθεση

Οι διατροφικές επιλογές μπορούν να επηρεαστούν σε μικρό ή μεγάλο βαθμό από τη διάθεση, τα συναισθήματα και το στρες.

Ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια

Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας με απλά υλικά.

Καραμελωμένα κυδώνια

Για έξτρα γεύση γαρνίρετε με σιρόπι σοκολάτας ή μέλι.

Κρεμ μπρουλέ με κακάο

Σοκολατένια απόλαυση που θα ξετρελάνει.

Φιλετάκια κοτόπουλου πανέ

Συνδυάζονται υπέροχα με πουρέ.

Ντοματόσουπα με ρύζι

Θρεπτική και νόστιμη συνταγή

Παραδοσιακός μουσακάς

Ένα λαχταριστό και διαχρονικό φαγητό

Σάλτσα πάπρικα

Πικάντικη σάλτσα που συνοδεύει ψητά κρέατα και όχι μόνο.

Μπράουνις με σοκολάτα και πορτοκάλι

Λαχταριστά σοκολατένια μπράουνις με αμύγδαλα.

Όλες οι ειδήσεις σήμερα

Ροή Ειδήσεων








Social


Όλες οι ειδήσεις σήμερα
Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.