Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.


Ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο από το Crete Plus



Μεσογειακή διατροφή: Γιατί την εγκατέλειψαν οι Κρητικοί

Μεσογειακή διατροφή: Γιατί την εγκατέλειψαν οι Κρητικοί

Κρήτη | 22/04/2019 - 10:51
Μεσογειακή διατροφή: Γιατί την εγκατέλειψαν οι Κρητικοί
Τροφές αυξημένες σε λιπαρά και fast food στα τραπέζια μας

“Ερωτευμένοι” με το κρέας ή με τη διατροφή πολλών λιπαρών είναι οι Κρητικοί, πράγμα που έχει ως άμεση συνέπεια να απουσιάζει η μεσογειακή διατροφή από τα τραπέζια. Παρά το γεγονός πως συνηθίζουμε να διαφημίζουμε την ελληνική μεσογειακή διατροφή ως ένα πρότυπο υγιούς διατροφής, απομακρυνόμαστε με μεγάλη ταχύτητα και το αποτέλεσμα είναι οι συνέπειες να αποτυπώνονται στην υγεία μας.

Η μεσογειακή διατροφή ήταν ιδιαιτέρως συνηθισμένη στα χωριά της κρητικής υπαίθρου, πράγμα που μας έκανε ξακουστούς για τα πολλά χρόνια που ο γηγενής πληθυσμός ζούσε. Όλα αυτά μέχρι τη δεκαετία του 1970. Αλήθεια, με τον τωρινό τρόπο ζωής πόσο έχουμε απομακρυνθεί σήμερα από αυτόν τον τρόπο ζωής;

Η εφημερίδα “Νέα Κρήτη” επικοινώνησε με την Όλγα Τσαγκαράκη, η οποία είναι διαιτολόγος και διατροφολόγος, και αναφέρθηκε στη μεσογειακή διατροφή ως σύγχρονος τρόπος ζωής.

«Ο Έλληνας δεν τηρεί τη μεσογειακή διατροφή ως τρόπο ζωής. Υπάρχει μια έλλειψη ενημέρωσης για τη μεσογειακή διατροφή και ειδικά με την κρητική διατροφή. Παλιά υπήρχε η μεσογειακή διατροφή, που ήταν ένας ενδεδειγμένος τρόπος διατροφής. Οι νεότερες γενιές δεν ξέρουν πώς να τρέφονται σωστά», μας είπε.

Τι σημαίνει όμως απουσία μεσογειακής διατροφής από τα τραπέζια των Κρητικών;

Η κ. Τσαγκαράκη απαντάει χαρακτηριστικά: «Εννοούμε πως δεν τρώμε πολλά λαχανικά, γίνεται προτίμηση σε junk food, δηλαδή σε πίτσες και σουβλάκια και στο έτοιμο φαγητό (delivery). Υπάρχει “δέσιμο” με το κρέας, αφού το προτιμούν πάρα πολλοί σε σχέση με τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα φρούτα. Το κρέας καταναλώνεται περισσότερο».

Η κ. Τσαγκαράκη αναφέρθηκε, μεταξύ άλλων, και στο πώς ένας μη ενδεδειγμένος τρόπος διατροφής επηρεάζει την υγεία των πολιτών, τονίζοντας χαρακτηριστικά: «Η έλλειψη μεσογειακής διατροφής επηρεάζει άμεσα την υγεία. Αυξάνονται τα κορεσμένα λιπαρά, ενώ έχουμε αύξηση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Με το να τρώμε λιπαρά αυξάνεται η πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Αυξάνονται οι πιθανότητες για σάκχαρο και καρκίνο. Η εμφάνιση παθολογικών καταστάσεων είναι ένα υπαρκτό σενάριο. Επίσης, δεν τρώμε πολλά Ω3, που είναι λιπαρά οξέα και βοηθούν τον εγκέφαλο και την καρδιακή λειτουργία. Ω3 δεν τρώμε καθόλου. Τα ψάρια τα έχουμε σε δεύτερη μοίρα σε σχέση με το κρέας».

Η διατροφική κατολίσθηση των Κρητικών οφείλεται σ’ ένα μεγάλο μέρος στους φορείς κοινωνικοποίησης, αλλά και στους σημερινούς ρυθμούς ζωής. Η κ. Τσαγκαράκη τονίζει: «Οι ρυθμοί ζωής ευθύνονται σ’ ένα μεγάλο μέρος για την απουσία της μεσογειακής διατροφής από τα τραπέζια, καθώς επίσης η εκπαίδευση που έχουν πάρει τα παιδιά από τους γονείς. Εάν τα παιδιά δεν έχουν εκπαιδευτεί σωστά από την παιδική ηλικία (αλλά και την προ-νηπιακή ηλικία) από τους γονείς για να μυηθούν στη μεσογειακή διατροφή, τότε μην περιμένουμε πως μεγαλώνοντας θα μυηθούν σε αυτόν τον τρόπο ζωής. Υπάρχει έλλειψη ενημέρωσης και από τους γονείς και από τα παιδιά».

Καρκίνοι και έμφράγματα

«Εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία»

Η απουσία της μεσογειακής διατροφής από τα τραπέζια οδηγεί αναμφισβήτητα σε κινδύνους που αφορούν την υγεία. Τι λένε οι ειδικοί;

«Η απουσία της μεσογειακής διατροφής από τα τραπέζια των Κρητικών και των Ελλήνων είναι επικίνδυνη και για καρκίνο και για μεταβολικό σύνδρομο και για αγγειακά επεισόδια, τόσο για καρδιακά όσο και για εγκεφαλικά. Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να αποτελέσει μέτρο πρόληψης για τον καρκίνο. Είμαι υπέρμαχος της συγκεκριμένης διατροφής, η οποία δυστυχώς έχει εξαφανιστεί. Μόνο κατ’ όνομα υπάρχει. Λιγότερα λιπαρά και περισσότερα φρούτα και λαχανικά, όσπρια και μαύρο ψωμί. Η έλλειψη μεσογειακής διατροφής επηρεάζει όλους τους καρκίνους και ιδιαίτερα του παχέος εντέρου και του μαστού», αναφέρει ο κ. Γιώργος Σαμώνης, ομότιμος καθηγητής Ογκολογίας και Λοιμωξιολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης.

«Αυτό που γνωρίζουμε είναι πως αρχικά έχουν γίνει πολλές μελέτες για τα καρδιαγγειακά που αφορούν το έμφραγμα του μυοκαρδίου και όσον αφορά τον εγκέφαλο τα αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια. Υπάρχει άρρηκτη σχέση της απουσίας μεσογειακής διατροφής με την εμφάνιση νοσημάτων. Υπάρχουν επιδημιολογικές μελέτες, αλλά και μελέτες παρέμβασης. Τα τελευταία 10-15 χρόνια έχουμε πιο πολλές μελέτες που αφορούν τα νευροεκφυλιστικά νοσήματα, στα οποία συμπεριλαμβάνονται διάφορες μορφές άνοιας. Τόσο η αγγειακή άνοια όσο και η νόσος Αλτσχάιμερ έχουν συσχετιστεί με την ποιότητα της διατροφής. Αλλά δεν είναι μόνο αυτά. Είναι και τα αυτοάνοσα νοσήματα, όπου εκεί έχουμε καταπληκτικές επιστημονικές γνώσεις. Για παράδειγμα, η σκλήρυνση κατά πλάκας σχετίζεται άμεσα με τη διατροφή. Τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής είναι πολύ σημαντικά τόσο στην πρόληψη του νοσήματος, όσο και στη διαχείρισή του. Ακόμη κι αν έχει νοσήσει κανείς, έχει καλύτερη εξέλιξη στο νόσημα εάν ακολουθεί τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής, η οποία ως έννοια έχει παρερμηνευτεί», τονίζει ο κ. Γιώργος Σπανάκης, ο οποίος είναι νευρολόγος.

neakriti.gr


Συντάκτης: Newsroom CretePlus.gr


Σχόλια

comments powered by Disqus
Αν θέλεις το πρόβλημα σου να ακουστεί, αν τα "στραβά και τα ανάποδα" που βλέπεις γύρω σου σε κάνουν να δυσανασχετείς, τότε...

Γίνε εσύ ο ρεπορτερ του CretePlus.gr.

Αν βρίσκεσαι στο δρόμο αποθήκευσε τους αριθμούς μας και στείλε μας τη φωτογραφία, το βίντεο ή το μήνυμα σου και δες το να ανεβαίνει άμεσα με εμάς αιχμή για την επίλυση του.

reporter@creteplus.gr 6932255686.

Δες το άρθρο σου στα "δικά σας ρεπορτάζ"



Ειδήσεις Κρήτη

Ανησυχούν οι αρχαιολόγοι για τα χρονοδιαγράμματα του αεροδρομίου…

Διατυπώνουν τον προβληματισμό τους για τις ανασκαφές

Οδηγίες και μέτρα προστασίας για την αφρικανική σκόνη

Τί αναφέρει σε ανακοίνωσή της η Διεύθυνση Υγείας της Περιφέρειας Κρήτης

Ενίσχυση στους πληγέντες από τις φυσικές καταστροφές –…

Με απόφαση του Υπουργείου Εσωτερικών

Φωτιά σε αποθήκη οικίας στο Ρέθυμνο

Συναγερμός στην Πυροσβεστική Υπηρεσία

Tροχαίο με εγκλωβισμό στην εθνική οδό

Συναγερμός σε ΕΚΑΒ και πυροσβεστική

Στους 30 βαθμούς Κελσίου θα σκαρφαλώσει ο υδράργυρος

Θερμές αέριες μάζες αλλάζουν το σκηνικό του καιρού

Καθάρισαν τη Ντία

Ο Παγκρήτιος Όμιλος Φουσκωτών Σκαφών μαζί με την Ένωση Προσωπικού Λιμενικού Σώματος

Εγκρίθηκε η δημιουργία Μουσικού Γυμνασίου στο Λασίθι

Εγκρίθηκε η δημιουργία Μουσικού Γυμνασίου Λασιθίου στο Καβούσι, και σύντομα θα δημοσιευτεί σε ΦΕΚ, ώστε να αρχίσει να λειτουργεί από τη σχολική χρονιά 2019 - 2020

Ανησυχία για την Αφρικανική πανώλη των χοίρων - «Κώδωνας…

Μείωση παραγωγής και αύξηση τιμών έφερε η αφρικανική πανώλη των χοίρων

Αυτοκίνητο έπεσε σε γκρεμό στα Χανιά – Νεκρός ο οδηγός

Ολοκληρώθηκε μετά 2ωρη προσπάθεια των πυροσβεστών, η επιχείρηση απεγκλωβισμού του μεσήλικα άνδρα που έχασε τη ζωή του από πτώση του οχήματος στο γκρεμό

Άφησε την τελευταία της πνοή στο πλοίο

Προανάκριση διενεργεί το Λιμεναρχείο Χανίων

Ντελαπάρισε… νταλίκα στο Τυμπάκι

Άγιο είχε ο οδηγός

Στις φλόγες κατάστημα κατασκευής επιγραφών

Άμεσα η πυροσβεστική στο σημείο

Αρχιερατικό Συλλείτουργο στην Ιερά Μονή Κουδουμά για τον…

Η τρίτη Κυριακή του Μαΐου καθιερώθηκε ως ημέρα εορτής

Κάνναβη και κλεμμένο κινητό τον έβαλαν σε μπελάδες

Συνελήφθη ένας 36χρονος αλλοδαπός

Η Τερέζα αποδείχθηκε ζωηρό … αρσενικό που το έσκασε από…

Η χερσαία χελώνα, που αποτελεί προστατευόμενο είδος ζούσε ως οικόσιτο ζώο τουλάχιστον μια δεκαετία

Δύο μήνες μετά τη θεομηνία και οι δρόμοι παραμένουν … βομβαρδισμένο…

Κατεστραμμένος ο δρόμος που οδηγεί στο Φράγμα Ποταμών στο Ρέθυμνο

Το Σαββατοκύριακο η… Βενιζέλεια Ποδηλασία

Με την συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης

«Σημεία και τέρατα» στα ξενοδοχεία: «Μαύρη» εργασία και…

Επιβλήθηκαν τσουχτερά πρόστιμα ύψους 10.500 ευρώ σε κάθε περίπτωση!

Καιρός για... βουτιές στην Κρήτη: «Καυτό» Σαββατοκύριακο…

Πως θα εξελιχθεί ο καιρός στην Κρήτη το Σαββατοκύριακο και την επόμενη εβδομάδα;

Μπέρδεψαν τα… καλώδια τους για την ενεργειακή διασύνδεση…

Η κοινοπραξία που προωθεί το διακρατικό έργο της ηλεκτρικής διασύνδεσης Ισραήλ-Κύπρου-Ελλάδας μέσω Κρήτης λέει ότι τελικά θα γίνουν όχι ένα, άλλα δύο... καλώδια

Στο έλεος της Xylella οι ελαιοπαραγωγοί - Δεν υπάρχει λύση…

Ανησυχία στους ελαιοπαραγωγούς από την Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων

MasterChef: Στην Κρήτη μαγειρεύει ο περσινός νικητής – Για ποιον…

Τι ενόχλησε τον περσινό νικητή από τον φετινό διαγωνισμό - Η δυάδα του φετινού τελικού

Επιστολή ΟΛΗ για σαπισμένο σκάφος και στέγη από αμίαντο…

Απάντηση του Οργανισμού Λιμένος Ηρακλείου σε σχόλιο της εφημερίδας “Νέα Κρήτη”

Συνεχίζουν την καύση κλαδιών – Κι άλλα πρόστιμα από την…

Δύο περιπτώσεις σε Ηράκλειο και Ιεράπετρα

Παραδόθηκαν στις αρχές πατέρας και γιος για το αιματηρό…

Υπέδειξαν στις αρχές που βρίσκεται το όπλο που χρησιμοποίησαν

Ο Τζακ Σπάροου αποβιβάστηκε στην… Χερσόνησο

Βρίσκεται στο Water Park του Creta Maris

Γαλάζιες Σημαίες 2019: Αυτές είναι οι πιο καθαρές παραλίες…

Η Ελλάδα βγήκε δεύτερη στον κόσμο σε γαλάζιες σημαίες

Έκανε ληστεία σε βενζινάδικο με... ψεύτικο όπλο

Συναγερμός στην αστυνομία το μεσημέρι της Τετάρτης

Ο παιδόφιλος δάσκαλος της Ιεράπετρας ένοχος και στο Εφετείο…

Ο κατηγορούμενος είχε καταδικαστεί το 2017 από το Μικτό Ορκωτό Δικαστήριο Ηρακλείου

Διακοπές - εφιάλτης: Το επιπλωμένο δωμάτιο «άρπαξε» φωτιά

3 φωτιές σε σπίτια κινητοποίησαν την πυροσβεστική υπηρεσία

Guardian: Μία παραλία της Κρήτης στις καλύτερες στην Ευρώπη

Μαζί με τέσσερις ακόμα ελληνικές

Στο «κόκκινο» ο υδράργυρος στην Κρήτη: Ξεπέρασε τους 30…

Νωρίτερα ήρθε το… καλοκαίρι στην Κρήτη

Ο καιρός στην Κρήτη: Μικρή πτώση της θερμοκρασίας και πιθανότητα…

Δείτε την πρόγνωση και για τους τέσσερις νομού

Στο σκαμνί ο παιδόφιλος δάσκαλος της Ιεράπετρας - «Ξυπνούν»…

Αύριο η δίκη του εκπαιδευτικού που φέρεται να ασελγούσε σε ανήλικα παιδάκια στην Ιεράπετρα

Οικογένεια Κώστα Κατσουλάκη: «Δεν υπάρχουν κτηματικές…

«Υπήρχαν κατά συρροή εγκληματικές ενέργειες του δράστη»

Λασίθι: Βγήκαν τα μαχαίρια στο κέντρο του Αγίου Νικολάου

Δύο άνδρες που είναι χρήστες ουσιών πιάστηκαν στα χέρια για ασήμαντο ποσό με αποτέλεσμα ο ένας να μαχαιρωθεί και να οδηγηθεί στο νοσοκομείο.

Δίχως τελειωμό οι τραγωδίες στην άσφαλτο - Στους 25 οι νεκροί

Νέα τραγωδία στους δρόμους της Κρήτης - Νεκρή 58χρονη μετά από τροχαίο στα Χανιά

Ωράριο - «λάστιχο», εκμετάλλευση και… μισθοί πείνας στα…

Η δουλειά για έναν ξενοδοχοϋπάλληλο στην Κρήτη παραμένει άκρως απαιτητική

Ο καιρός στην Κρήτη - Πόσο θα επηρεάσει το βαρομετρικό χαμηλό…

Ενώ το σκηνικό σε πολλές περιοχές της χώρας είναι χειμωνιάτικο, ήπια επηρεάζεται το νησί μας από το βαρομετρικό χαμηλό που έρχεται από τα δυτικά, αλλάζοντας το σκηνικό…

Όλες οι ειδήσεις σήμερα

Ροή Ειδήσεων








Social


Όλες οι ειδήσεις σήμερα
Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.