Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.


Ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο από το Crete Plus



Μεσογειακή διατροφή: Γιατί την εγκατέλειψαν οι Κρητικοί

Μεσογειακή διατροφή: Γιατί την εγκατέλειψαν οι Κρητικοί

Κρήτη | 22/04/2019 - 10:51
Μεσογειακή διατροφή: Γιατί την εγκατέλειψαν οι Κρητικοί
Τροφές αυξημένες σε λιπαρά και fast food στα τραπέζια μας

“Ερωτευμένοι” με το κρέας ή με τη διατροφή πολλών λιπαρών είναι οι Κρητικοί, πράγμα που έχει ως άμεση συνέπεια να απουσιάζει η μεσογειακή διατροφή από τα τραπέζια. Παρά το γεγονός πως συνηθίζουμε να διαφημίζουμε την ελληνική μεσογειακή διατροφή ως ένα πρότυπο υγιούς διατροφής, απομακρυνόμαστε με μεγάλη ταχύτητα και το αποτέλεσμα είναι οι συνέπειες να αποτυπώνονται στην υγεία μας.

Η μεσογειακή διατροφή ήταν ιδιαιτέρως συνηθισμένη στα χωριά της κρητικής υπαίθρου, πράγμα που μας έκανε ξακουστούς για τα πολλά χρόνια που ο γηγενής πληθυσμός ζούσε. Όλα αυτά μέχρι τη δεκαετία του 1970. Αλήθεια, με τον τωρινό τρόπο ζωής πόσο έχουμε απομακρυνθεί σήμερα από αυτόν τον τρόπο ζωής;

Η εφημερίδα “Νέα Κρήτη” επικοινώνησε με την Όλγα Τσαγκαράκη, η οποία είναι διαιτολόγος και διατροφολόγος, και αναφέρθηκε στη μεσογειακή διατροφή ως σύγχρονος τρόπος ζωής.

«Ο Έλληνας δεν τηρεί τη μεσογειακή διατροφή ως τρόπο ζωής. Υπάρχει μια έλλειψη ενημέρωσης για τη μεσογειακή διατροφή και ειδικά με την κρητική διατροφή. Παλιά υπήρχε η μεσογειακή διατροφή, που ήταν ένας ενδεδειγμένος τρόπος διατροφής. Οι νεότερες γενιές δεν ξέρουν πώς να τρέφονται σωστά», μας είπε.

Τι σημαίνει όμως απουσία μεσογειακής διατροφής από τα τραπέζια των Κρητικών;

Η κ. Τσαγκαράκη απαντάει χαρακτηριστικά: «Εννοούμε πως δεν τρώμε πολλά λαχανικά, γίνεται προτίμηση σε junk food, δηλαδή σε πίτσες και σουβλάκια και στο έτοιμο φαγητό (delivery). Υπάρχει “δέσιμο” με το κρέας, αφού το προτιμούν πάρα πολλοί σε σχέση με τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα φρούτα. Το κρέας καταναλώνεται περισσότερο».

Η κ. Τσαγκαράκη αναφέρθηκε, μεταξύ άλλων, και στο πώς ένας μη ενδεδειγμένος τρόπος διατροφής επηρεάζει την υγεία των πολιτών, τονίζοντας χαρακτηριστικά: «Η έλλειψη μεσογειακής διατροφής επηρεάζει άμεσα την υγεία. Αυξάνονται τα κορεσμένα λιπαρά, ενώ έχουμε αύξηση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Με το να τρώμε λιπαρά αυξάνεται η πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Αυξάνονται οι πιθανότητες για σάκχαρο και καρκίνο. Η εμφάνιση παθολογικών καταστάσεων είναι ένα υπαρκτό σενάριο. Επίσης, δεν τρώμε πολλά Ω3, που είναι λιπαρά οξέα και βοηθούν τον εγκέφαλο και την καρδιακή λειτουργία. Ω3 δεν τρώμε καθόλου. Τα ψάρια τα έχουμε σε δεύτερη μοίρα σε σχέση με το κρέας».

Η διατροφική κατολίσθηση των Κρητικών οφείλεται σ’ ένα μεγάλο μέρος στους φορείς κοινωνικοποίησης, αλλά και στους σημερινούς ρυθμούς ζωής. Η κ. Τσαγκαράκη τονίζει: «Οι ρυθμοί ζωής ευθύνονται σ’ ένα μεγάλο μέρος για την απουσία της μεσογειακής διατροφής από τα τραπέζια, καθώς επίσης η εκπαίδευση που έχουν πάρει τα παιδιά από τους γονείς. Εάν τα παιδιά δεν έχουν εκπαιδευτεί σωστά από την παιδική ηλικία (αλλά και την προ-νηπιακή ηλικία) από τους γονείς για να μυηθούν στη μεσογειακή διατροφή, τότε μην περιμένουμε πως μεγαλώνοντας θα μυηθούν σε αυτόν τον τρόπο ζωής. Υπάρχει έλλειψη ενημέρωσης και από τους γονείς και από τα παιδιά».

Καρκίνοι και έμφράγματα

«Εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία»

Η απουσία της μεσογειακής διατροφής από τα τραπέζια οδηγεί αναμφισβήτητα σε κινδύνους που αφορούν την υγεία. Τι λένε οι ειδικοί;

«Η απουσία της μεσογειακής διατροφής από τα τραπέζια των Κρητικών και των Ελλήνων είναι επικίνδυνη και για καρκίνο και για μεταβολικό σύνδρομο και για αγγειακά επεισόδια, τόσο για καρδιακά όσο και για εγκεφαλικά. Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να αποτελέσει μέτρο πρόληψης για τον καρκίνο. Είμαι υπέρμαχος της συγκεκριμένης διατροφής, η οποία δυστυχώς έχει εξαφανιστεί. Μόνο κατ’ όνομα υπάρχει. Λιγότερα λιπαρά και περισσότερα φρούτα και λαχανικά, όσπρια και μαύρο ψωμί. Η έλλειψη μεσογειακής διατροφής επηρεάζει όλους τους καρκίνους και ιδιαίτερα του παχέος εντέρου και του μαστού», αναφέρει ο κ. Γιώργος Σαμώνης, ομότιμος καθηγητής Ογκολογίας και Λοιμωξιολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης.

«Αυτό που γνωρίζουμε είναι πως αρχικά έχουν γίνει πολλές μελέτες για τα καρδιαγγειακά που αφορούν το έμφραγμα του μυοκαρδίου και όσον αφορά τον εγκέφαλο τα αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια. Υπάρχει άρρηκτη σχέση της απουσίας μεσογειακής διατροφής με την εμφάνιση νοσημάτων. Υπάρχουν επιδημιολογικές μελέτες, αλλά και μελέτες παρέμβασης. Τα τελευταία 10-15 χρόνια έχουμε πιο πολλές μελέτες που αφορούν τα νευροεκφυλιστικά νοσήματα, στα οποία συμπεριλαμβάνονται διάφορες μορφές άνοιας. Τόσο η αγγειακή άνοια όσο και η νόσος Αλτσχάιμερ έχουν συσχετιστεί με την ποιότητα της διατροφής. Αλλά δεν είναι μόνο αυτά. Είναι και τα αυτοάνοσα νοσήματα, όπου εκεί έχουμε καταπληκτικές επιστημονικές γνώσεις. Για παράδειγμα, η σκλήρυνση κατά πλάκας σχετίζεται άμεσα με τη διατροφή. Τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής είναι πολύ σημαντικά τόσο στην πρόληψη του νοσήματος, όσο και στη διαχείρισή του. Ακόμη κι αν έχει νοσήσει κανείς, έχει καλύτερη εξέλιξη στο νόσημα εάν ακολουθεί τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής, η οποία ως έννοια έχει παρερμηνευτεί», τονίζει ο κ. Γιώργος Σπανάκης, ο οποίος είναι νευρολόγος.

neakriti.gr


Συντάκτης: Newsroom CretePlus.gr


Σχόλια

comments powered by Disqus
Αν θέλεις το πρόβλημα σου να ακουστεί, αν τα "στραβά και τα ανάποδα" που βλέπεις γύρω σου σε κάνουν να δυσανασχετείς, τότε...

Γίνε εσύ ο ρεπορτερ του CretePlus.gr.

Αν βρίσκεσαι στο δρόμο αποθήκευσε τους αριθμούς μας και στείλε μας τη φωτογραφία, το βίντεο ή το μήνυμα σου και δες το να ανεβαίνει άμεσα με εμάς αιχμή για την επίλυση του.

reporter@creteplus.gr 6932255686.

Δες το άρθρο σου στα "δικά σας ρεπορτάζ"



Ειδήσεις Κρήτη

Ηλεκτρικό μίνι λεωφορείο για μεταφορά ΑμεΑ αποκτά ο δήμος…

Το πρώτο βήμα για την ηλεκτροκίνηση στις δημόσιες μεταφορές στα Χανιά επιχειρεί ο δήμος της πόλης,

Κρήτη: Δεν έχει διαφύγει τον κίνδυνο ο κρατούμενος μετά…

Σε χειρουργική επέμβαση υποβλήθηκε στο Νοσοκομείο Χανίων, ο ένας από τους τρεις αλλοδαπούς κρατούμενους, που τραυματίστηκαν κατά τη διάρκεια της άγριας συμπλοκής…

Απίστευτο: Καλλιέργησε αγγούρι γίγας που είναι ίσο με...…

Δείτε φωτογραφίες από το ζαρζαβατικό που έχει μήκος πάνω από 1 μέτρο

Έσωσαν το σκυλάκι από τα μανιασμένα κύματα στον Καράβολα…

Κυνοκομοι που λειτουργούν ως εθελοντές διασώζουν φιλικό σκυλάκι που ήταν μέσα στα άγρια κύματα και στα βράχια στον Καράβολα που δεν μπορούσε να αντεπεξέλθει μονό του!…

Κρήτη: Αιματηρή συμπλοκή στη φυλακ

Aιματηρό επεισόδιο σημειώθηκε νωρίς το μεσημέρι του Σαββάτου στις φυλακές Αγιάς Χανίων.

Τιμή στον ταγματάρχη Χαράλαμπο Κοσμαδάκη: Θα δώσουν το…

Στα Κάτω Καλέσα θα πραγματοποιηθεί εκδήλωση για να τιμήσουν τον ταγματάρχη επ’ ανδραγαθία

Υψηλός ο κίνδυνος πυρκαγιάς στην Κρήτη σήμερα Κυριακή

Στην κατηγορία 3, δηλαδή υψηλός, θα βρίσκεται την Κυριακή 21 Ιουλίου

Περίοδος ωοτοκίας για τις Caretta caretta - Οι πρώτες φωλιές στην…

Η επιστροφή των θαλάσσιων χελωνών, που αφήνουν τα αβγά τους στις κρητικές ακτές, έχει ήδη ξεκινήσει σε μέρη της Κρήτης όπου καταγράφεται η αναπαραγωγική τους δραστηριότητα.…

Κρήτη: Βρήκαν νάρκη(;) σε απόσταση 50 μέτρων από την ακτή

Ένα αντικείμενο, το οποίο εκτιμάται ότι είναι νάρκη, εντοπίστηκε στη θαλάσσια περιοχή της Κάτω Ζάκρου Σητείας.

Εντοπίστηκε οβίδα σε θάλασσα της Κρήτης

Περισυλλέχθηκε από άνδρες του λιμεναρχείου

Σεισμός έντασης 4 R ανάμεσα σε Γαύδο και Κρήτη

Κατά τη διάρκεια της νύχτας

Πάλεψε για την ζωή της η Αμερικανίδα βιολόγος

Σε πλήρη εξέλιξη οι έρευνες των αρχών – Αρκετές οι προσαγωγές

Πως σώθηκε από βέβαιο πνιγμό γυναίκα στην Ιεράπετρα;

Μεγάλη κινητοποίηση για την 70χρονη που παραλίγο να πνιγεί

Η νεκροψία θα αποσαφηνίσει τα αίτια του θανάτου της Suzanne…

Τα μέχρι τώρα στοιχεία στρέφουν τις αρχές στο ενδεχόμενο της εγκληματικής ενέργειας

Τους έκλεψαν τα αυτοκίνητα στη διάρκεια γαμήλιου γλεντιού

Οι γάμοι σε Σίσες Μυλοποτάμου και Ηράκλειο έληξαν άδοξα για δύο καλεσμένους

Τελευταίο μπάνιο για άντρα στον Άγιο Νικόλαο

Ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του

Λήξη συναγερμού για την αγνοούμενη Κάθριν: Που εντοπίστηκε;

Η Γραμμή Ζωής επισημαίνει ότι η Βρετανίδα τουρίστρια είναι καλά στην υγεία της

Καύσωνας: Γιατί απαγορεύονται οι ψεκασμοί του δάκου;

Το καλοκαιρινό σκηνικό των τελευταίων ημερών είχε θετική επίδραση

Πρώην πρύτανης στην Κρήτη ο νέος υφυπουργός Παιδείας Βασίλης…

Είχε ταχθεί κατά του Σχεδίου "Γαβρόγλου" για την Ανώτατη Εκπαίδευση στην Κρήτη

Νέα υπόθεση εξαφάνισης: 10 ημέρες χωρίς σημείο ζωής από…

Χάθηκε από το Σίσι και αναζητείται

Τραγικό τέλος για την Αμερικανίδα βιολόγο – Εντοπίστηκε…

Εντοπίστηκε 10 χιλιόμετρα από το σημείο που εξαφανίστηκε

Καύσωνας στην Ιεράπετρα: Στους 44°C η αίσθηση - Τι πρέπει…

Ο υδράργυρος εκτοξεύεται και η Ιεράπετρα γίνεται «καμίνι» - Ποια είναι τα προληπτικά μέτρα πρόληψης που πρέπει να πάρετε

Αυτή είναι η νάρκη που εξουδετερώθηκε στη Χερσόνησο (φώτο)

Μία από τις πιο θανατηφόρες γερμανικές νάρκες του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου

Ποιοι Κρητικοί μπαίνουν στη Βουλή

Οι υποψήφιοι βουλευτές που μπαίνουν στη Βουλή

Ηλιοφάνεια και ζέστη σήμερα στην Κρήτη

Αναλυτική πρόγνωση του καιρού για κάθε νομό του νησιού

«Μπούσουλας» για τις κάλπες - Πώς ψηφίζουμε την Κυριακή

Όλα έτοιμα για την αυριανή εκλογική αναμέτρηση - Τι πρέπει να γνωρίζουν οι εκλογείς

Φωτιά σε εργοστάσιο ανακύκλωσης στην Κρήτη

Κινητοποίηση της πυροσβεστικής

Με το πρώτο φως της ημέρας ξεκίνησαν οι έρευνες για την…

Στην Κρήτη οι συγγενείς της – Δίνουν 50.000 ευρώ σε όποιον γνωρίζει κάτι

Αυτοκίνητα «άρπαξαν» φωτιά

Δύο περιστατικά κινητοποίησαν την πυροσβεστική

Καιρός: Στην Κρήτη 39°C στην Κρήτη και στην Θράκη... 4.500 κεραυνοί

Με το θερμόμετρο στα ύψη, αύριο στις κάλπες και μετά... παραλία

Έκλεψε ένα κολιέ αξίας 700 ευρώ αλλά… δεν πήγε μακριά

Στα χέρια των αρχών ένας 39χρονος

Σε ποια περιοχή της Κρήτης ο υδράργυρος έφτασε στο 40 και……

Δείτε τι δείχνουν τα στοιχεία του Εθνικού Αστεροσκοπείου

Ο καιρός την ημέρα των εκλογών: «Καμίνι» η Κρήτη σήμερα…

Πώς θα προφυλαχθούμε από τον καύσωνα

Σεισμοί: Συχνά τα «4άρια» - Τι λένε οι σεισμολόγοι

Ένας σεισμός μεγέθους 4 Ρίχτερ καταγράφεται κάθε 4 με 10 μέρες σε κάποια περιοχή της χώρας

Εξαφάνιση Σούζαν: Στην Κρήτη οι γιοι της Αμερικανίδας ψάχνοντας…

Ίχνη της Αμερικανίδας αναζητούν στα βουνά οι δυο γιοι της

Δίκη για τον βιασμό ανήλικης αθλήτριας – Σήμερα η πρόταση…

Στην… τελική ευθεία μπαίνει η πολύκροτη δίκη

Στον ανακριτή ο 18χρονος για τον βιασμό

Αρνείται τις κατηγορίες

Πρώτη στις αυτοκτονίες η Κρήτη - Τι φταίει;

Για τα τελευταία 19 χρόνια η Κρήτη είναι πρώτη σε αυτοκτονίες σε όλη την Ελλάδα

Που είδαν για τελευταία φορά την αγνοουμένη Σούζαν - Και…

Κινούν "γη και ουρανό" για να βρουν την 60χρονη καθηγήτρια στα Χανιά

Όλες οι ειδήσεις σήμερα

Ροή Ειδήσεων








Social


Όλες οι ειδήσεις σήμερα
Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.