Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.


Ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο από το Crete Plus



Μεσογειακή διατροφή: Γιατί την εγκατέλειψαν οι Κρητικοί

Μεσογειακή διατροφή: Γιατί την εγκατέλειψαν οι Κρητικοί

Κρήτη | 22/04/2019 - 10:51
Μεσογειακή διατροφή: Γιατί την εγκατέλειψαν οι Κρητικοί
Τροφές αυξημένες σε λιπαρά και fast food στα τραπέζια μας

“Ερωτευμένοι” με το κρέας ή με τη διατροφή πολλών λιπαρών είναι οι Κρητικοί, πράγμα που έχει ως άμεση συνέπεια να απουσιάζει η μεσογειακή διατροφή από τα τραπέζια. Παρά το γεγονός πως συνηθίζουμε να διαφημίζουμε την ελληνική μεσογειακή διατροφή ως ένα πρότυπο υγιούς διατροφής, απομακρυνόμαστε με μεγάλη ταχύτητα και το αποτέλεσμα είναι οι συνέπειες να αποτυπώνονται στην υγεία μας.

Η μεσογειακή διατροφή ήταν ιδιαιτέρως συνηθισμένη στα χωριά της κρητικής υπαίθρου, πράγμα που μας έκανε ξακουστούς για τα πολλά χρόνια που ο γηγενής πληθυσμός ζούσε. Όλα αυτά μέχρι τη δεκαετία του 1970. Αλήθεια, με τον τωρινό τρόπο ζωής πόσο έχουμε απομακρυνθεί σήμερα από αυτόν τον τρόπο ζωής;

Η εφημερίδα “Νέα Κρήτη” επικοινώνησε με την Όλγα Τσαγκαράκη, η οποία είναι διαιτολόγος και διατροφολόγος, και αναφέρθηκε στη μεσογειακή διατροφή ως σύγχρονος τρόπος ζωής.

«Ο Έλληνας δεν τηρεί τη μεσογειακή διατροφή ως τρόπο ζωής. Υπάρχει μια έλλειψη ενημέρωσης για τη μεσογειακή διατροφή και ειδικά με την κρητική διατροφή. Παλιά υπήρχε η μεσογειακή διατροφή, που ήταν ένας ενδεδειγμένος τρόπος διατροφής. Οι νεότερες γενιές δεν ξέρουν πώς να τρέφονται σωστά», μας είπε.

Τι σημαίνει όμως απουσία μεσογειακής διατροφής από τα τραπέζια των Κρητικών;

Η κ. Τσαγκαράκη απαντάει χαρακτηριστικά: «Εννοούμε πως δεν τρώμε πολλά λαχανικά, γίνεται προτίμηση σε junk food, δηλαδή σε πίτσες και σουβλάκια και στο έτοιμο φαγητό (delivery). Υπάρχει “δέσιμο” με το κρέας, αφού το προτιμούν πάρα πολλοί σε σχέση με τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα φρούτα. Το κρέας καταναλώνεται περισσότερο».

Η κ. Τσαγκαράκη αναφέρθηκε, μεταξύ άλλων, και στο πώς ένας μη ενδεδειγμένος τρόπος διατροφής επηρεάζει την υγεία των πολιτών, τονίζοντας χαρακτηριστικά: «Η έλλειψη μεσογειακής διατροφής επηρεάζει άμεσα την υγεία. Αυξάνονται τα κορεσμένα λιπαρά, ενώ έχουμε αύξηση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Με το να τρώμε λιπαρά αυξάνεται η πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Αυξάνονται οι πιθανότητες για σάκχαρο και καρκίνο. Η εμφάνιση παθολογικών καταστάσεων είναι ένα υπαρκτό σενάριο. Επίσης, δεν τρώμε πολλά Ω3, που είναι λιπαρά οξέα και βοηθούν τον εγκέφαλο και την καρδιακή λειτουργία. Ω3 δεν τρώμε καθόλου. Τα ψάρια τα έχουμε σε δεύτερη μοίρα σε σχέση με το κρέας».

Η διατροφική κατολίσθηση των Κρητικών οφείλεται σ’ ένα μεγάλο μέρος στους φορείς κοινωνικοποίησης, αλλά και στους σημερινούς ρυθμούς ζωής. Η κ. Τσαγκαράκη τονίζει: «Οι ρυθμοί ζωής ευθύνονται σ’ ένα μεγάλο μέρος για την απουσία της μεσογειακής διατροφής από τα τραπέζια, καθώς επίσης η εκπαίδευση που έχουν πάρει τα παιδιά από τους γονείς. Εάν τα παιδιά δεν έχουν εκπαιδευτεί σωστά από την παιδική ηλικία (αλλά και την προ-νηπιακή ηλικία) από τους γονείς για να μυηθούν στη μεσογειακή διατροφή, τότε μην περιμένουμε πως μεγαλώνοντας θα μυηθούν σε αυτόν τον τρόπο ζωής. Υπάρχει έλλειψη ενημέρωσης και από τους γονείς και από τα παιδιά».

Καρκίνοι και έμφράγματα

«Εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία»

Η απουσία της μεσογειακής διατροφής από τα τραπέζια οδηγεί αναμφισβήτητα σε κινδύνους που αφορούν την υγεία. Τι λένε οι ειδικοί;

«Η απουσία της μεσογειακής διατροφής από τα τραπέζια των Κρητικών και των Ελλήνων είναι επικίνδυνη και για καρκίνο και για μεταβολικό σύνδρομο και για αγγειακά επεισόδια, τόσο για καρδιακά όσο και για εγκεφαλικά. Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να αποτελέσει μέτρο πρόληψης για τον καρκίνο. Είμαι υπέρμαχος της συγκεκριμένης διατροφής, η οποία δυστυχώς έχει εξαφανιστεί. Μόνο κατ’ όνομα υπάρχει. Λιγότερα λιπαρά και περισσότερα φρούτα και λαχανικά, όσπρια και μαύρο ψωμί. Η έλλειψη μεσογειακής διατροφής επηρεάζει όλους τους καρκίνους και ιδιαίτερα του παχέος εντέρου και του μαστού», αναφέρει ο κ. Γιώργος Σαμώνης, ομότιμος καθηγητής Ογκολογίας και Λοιμωξιολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης.

«Αυτό που γνωρίζουμε είναι πως αρχικά έχουν γίνει πολλές μελέτες για τα καρδιαγγειακά που αφορούν το έμφραγμα του μυοκαρδίου και όσον αφορά τον εγκέφαλο τα αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια. Υπάρχει άρρηκτη σχέση της απουσίας μεσογειακής διατροφής με την εμφάνιση νοσημάτων. Υπάρχουν επιδημιολογικές μελέτες, αλλά και μελέτες παρέμβασης. Τα τελευταία 10-15 χρόνια έχουμε πιο πολλές μελέτες που αφορούν τα νευροεκφυλιστικά νοσήματα, στα οποία συμπεριλαμβάνονται διάφορες μορφές άνοιας. Τόσο η αγγειακή άνοια όσο και η νόσος Αλτσχάιμερ έχουν συσχετιστεί με την ποιότητα της διατροφής. Αλλά δεν είναι μόνο αυτά. Είναι και τα αυτοάνοσα νοσήματα, όπου εκεί έχουμε καταπληκτικές επιστημονικές γνώσεις. Για παράδειγμα, η σκλήρυνση κατά πλάκας σχετίζεται άμεσα με τη διατροφή. Τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής είναι πολύ σημαντικά τόσο στην πρόληψη του νοσήματος, όσο και στη διαχείρισή του. Ακόμη κι αν έχει νοσήσει κανείς, έχει καλύτερη εξέλιξη στο νόσημα εάν ακολουθεί τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής, η οποία ως έννοια έχει παρερμηνευτεί», τονίζει ο κ. Γιώργος Σπανάκης, ο οποίος είναι νευρολόγος.

neakriti.gr


Συντάκτης: Newsroom CretePlus.gr


Σχόλια

comments powered by Disqus
Αν θέλεις το πρόβλημα σου να ακουστεί, αν τα "στραβά και τα ανάποδα" που βλέπεις γύρω σου σε κάνουν να δυσανασχετείς, τότε...

Γίνε εσύ ο ρεπορτερ του CretePlus.gr.

Αν βρίσκεσαι στο δρόμο αποθήκευσε τους αριθμούς μας και στείλε μας τη φωτογραφία, το βίντεο ή το μήνυμα σου και δες το να ανεβαίνει άμεσα με εμάς αιχμή για την επίλυση του.

reporter@creteplus.gr 6932255686.

Δες το άρθρο σου στα "δικά σας ρεπορτάζ"



Ειδήσεις Κρήτη

Η Τουρκία θέλει να στείλει γεωτρύπανο στην Κρήτη

Στο επίκεντρο η Κρήτη, μετά τη μη νόμιμη συμφωνία Τουρκίας-Λιβύης

Σεισμοί στην Κρήτη: Μικρό ρήγμα σπάει σε κομμάτια

Τι εκτιμούν οι ειδικοί για την αλληλουχία των Ρίχτερ που συνεχίζει να ταρακουνά τη Δυτική Κρήτη

Μαχαίρωσαν 19χρονο στα Χανιά

Αιματηρή συμπλοκή σε κεντρικό σημείο

Προσοχή: «Αλεξιπτωτιστές» και «μαϊμού» έμποροι εξαπατούν…

Έχουν σημειωθεί κρούσματα και στην Κρήτη

Προσφυγικό - Κρήτη: «Ναι» στη φιλοξενία - «Όχι» στη δημιουργία…

Στο Ρέθυμνο συνεδρίασε για πρώτη φορά μετά την κάλπη η ΠΕΔ Κρήτης - Οι εξελίξεις στο προσφυγικό στην Ατζέντα των δημάρχων

Τζακ ποτ στο Τζόκερ

Χωρίς νικητή ολοκληρώθηκε η κλήρωση και η διαλογή στην κλήρωση του Τζόκερ

Στη φυλακή ο γιος και ο φίλος του- Ελεύθερη η μάνα που φυλούσε…

Απολογήθηκαν για τις μεγάλες ποσότητες ναρκωτικών που βρέθηκαν στην κατοχή τους

Κρήτη: Για «σμηνοσειρά» σεισμών κάνουν λόγο οι σεισμολόγοι…

24 δονήσεις σε τρεις ημέρες - Οι σεισμολόγοι, καθησυχάζουν τους πολίτες

«Διδώ»: Έντονη κακοκαιρία έρχεται στην Κρήτη

Σφοδρή επιδείνωση του καιρού τις επόμενες ώρες

Έφτιαξαν το αυτοκίνητο του... μέλλοντος στο Πολυτεχνείο!

Πρωτότυπα ηλεκτρικά οχήματα με καύσιμο το υδρογόνο

Στα ύψη η τιμή του χοιρινού λόγω… πανώλης

Οι ελλείψεις ανεβάζουν τις τιμές στο χοιρινό κρέας και στην Κρήτη

Βρέθηκε νεκρός μέσα στο κελί του

Αναστάτωση στις φυλακές Αγιάς Χανίων

Παρέα... θερμόαιμων προκάλεσαν επεισόδια σε 3 σημεία του…

«Έστειλαν» υπάλληλο καταστήματος στο νοσοκομείο - Στο νοσοκομείο 2 ακόμη άτομα

Διαμάχη μεταξύ μαθητών - Βγήκε... νυχοκόπτης

Το περιστατικό συνέβη σε σχολείο της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Xανίων

«Το Διαδίκτυο και τα Παιδιά μας - Κίνδυνοι και τρόποι αντιμετώπισης»

Τετάρτη, 11 Δεκεμβρίου 2019, 6:30 μμ, Σπίτι Πολιτισμού, Ρεθύμνου

Υπόθεση Γιακουμάκη: Το δικαστήριο αθώωσε τον πατέρα του…

Σε βάρος του είχε καταθέσει μήνυση ο πρώην διευθυντής της Γαλακτοκομικής Σχολής

Δίνουν κρέας για τα Χριστούγεννα σε.. όποιον έχει ανάγκη

Διανομή τροφίμων στους δικαιούχους του ΤΕΒΑ

Σεισμοί στην Κρήτη: 4 σε διάστημα δύο ωρών

Δεν έχουν τέλος οι σεισμοί στα Χανιά καθώς νωρίς το μεσημέρι συνέβη ένας ακόμη στην Δυτική Κρήτη

Στη ΜΕΘ του ΠαΓΝΗ 17μηνών κοριτσάκι που στραβοκατάπιε το…

Νοσηλεύεται διασωληνωμένο και σε καταστολή

Στο εδώλιο ο πατέρας του αδικοχαμένου Βαγγέλη

Για την επίθεση στον πρώην διευθυντή της Γαλακτοκομικής Σχολής

Κρητικός ναυτικός 81 μέρες «όμηρος» σε πλοίο στο Τζιμπουτί

Κραυγή 5 Έλλήνων ναυτικών που ζουν με ελάχιστα τρόφιμα και ανάμεσα σε σκουπίδια

Η πρόγνωση του καιρού: Πέφτει η θερμοκρασία και στην Κρήτη

Τι προβλέπει η Εθνική Μετεωρολογική Υπηρεσία

Έτσι θα «θωρακιστεί» η Κρήτη – «Έρχονται» τάγμα και Σινούκ

Όλο το σχέδιο για που μετατρέπει την Κρήτη σε ''αστακό'

«Ανάσα» για δανειολήπτη: Από 24 χιλιάδες ευρώ χρέος, θα πληρώσει…

Πέτυχε την ρύθμιση αλλά και το «κούρεμα» του χρέους

Ο καιρός στην Κρήτη: Που και πότε θα βρέξει - Η προειδοποίηση…

Βροχερός ο καιρός στην Κρήτη - Ισχυροί άνεμοι στο νησί

Οι αγρότες επιβιώνουν μέσω… επιδοτήσεων

Μεγάλη εξάρτηση του Έλληνα παραγωγού από τις ενισχύσεις, σύμφωνα με το ΙΟΒΕ

Ερρίκος Αλεξανδράκης: Ο Κρητικός υποψήφιος για Grammy που…

Μέσω Twitter, έταξε... λάδι στην συνυποψήφια του, Μισέλ Ομπάμα

Καιρός: Έρχονται θυελλώδεις βοριάδες και βροχές στην Κρήτη

Χιόνια στα ορεινά της ηπειρωτικής Ελλάδας

22 χρόνια αγρότισσα και όμως… το σύστημα δεν την αναγνωρίζει…

Δεν την αναγνωρίζουν για τα επιδόματα, την αναγνωρίζουν όμως για τους φόρους

Κρήτη: Έστησε απάτη με «άπορη οικογένεια» που ζούσε με……

Χρησιμοποίησε φωτογραφίες παιδιών από το Ίντερνετ

«Λουκέτο» σε σχολείο της Κρήτης μετά τον σεισμό – Κρίθηκε…

Με απόφαση δημάρχου Γιώργου Μυλώνακη κλείνει το λύκειο Κισσάμου

Έλλειψη στα κρητικά λεμόνια: Εισαγωγή από την… Τουρκία…

Μαζικές εισαγωγές από την Τουρκία για να καλυφθούν οι ανάγκες της αγοράς

Thomas Cook: «Σκληρό πόκερ» για την κάλυψη των τουριστικών θέσεων…

Αισιοδοξία στους ξενοδόχους του νησιού

Εξετάσεις οδήγησης και το Σάββατο στο Ηράκλειο

"Πονοκέφαλος" για τις σχολές οδηγών και την Περιφέρεια η τεράστια λίστα των υποψηφίων οδηγών που περιμένουν να εξεταστούν

Ενοχλητικά τηλεφωνήματα των εισπρακτικών στους οφειλέτες

Ενημερώθηκε για το θέμα ο αρμόδιος Υπουργός και ο Γενικός Γραμματέα Καταναλωτή

Ερωτεύτηκαν κεραυνοβόλα και… έγιναν Κρητικές

Οι ιστορίες δύο γυναικών από την Ολλανδία και τη Γερμανία που έκαναν πατρίδα τους την Κρήτη, για τους συζύγους τους

ΓΝΑΝ: Τελική ευθεία για το κτίριο της Μονάδας Τεχνητού…

Πότε αναμένεται να λειτουργήσει

Αλλάζει χέρια η Creta Farms ύστερα από 50 χρόνια

Εντός την ημέρας οι αδερφοί Δομαζάκη πιθανόν να μάθουν τον επόμενο ιδιοκτήτη της εταιρείας που κληρονόμησαν από τον πατέρα τους

Το τελευταίο αντίο στον Γιώργο Δεικτάκη

Στις 15:00 στον Ιερό Ναό του Αγίου Μηνά η νεκρώσιμος ακολουθία

Καταστράφηκε ολοσχερώς μονοκατοικία στην Ιεράπετρα

Δεν βρίσκονταν μέσα οι ένοικοι

Έπεσε με το αγροτικό του από γκρεμό 30 μέτρων

Ο 66χρονος είναι αδερφός γνωστού κρητικού καλλιτέχνη

Αγρότες: Πριν τα Χριστούγεννα οι επιδοτήσεις

Στόχος της κυβέρνησης τα χρήματα να έχουν καταβληθεί στις 20 Δεκεμβρίου

Όλες οι ειδήσεις σήμερα

Ροή Ειδήσεων








Social


Όλες οι ειδήσεις σήμερα
Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.