Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.


Ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο από το Crete Plus



Γεμιστό στήθος κοτόπουλου με ζαμπόν και φιστίκια Αιγίνης

Γεμιστό στήθος κοτόπουλου με ζαμπόν και φιστίκια Αιγίνης

Διατροφή | 08/01/2017 - 13:15
Γεμιστό στήθος κοτόπουλου με ζαμπόν και φιστίκια Αιγίνης
Τρυφερά φιλέτα κοτόπουλου με μια ωραία γέμιση από ζαμπόν και φιστίκια Αιγίνης που στο τέλος περιχύνονται με αρωματικό λαδολέμονο. Συνοδεύονται τέλεια από άσπρο κριθαράκι ή χιονάτο ρύζι.

Υλικά

2 φιλέτα κοτόπουλο μεγάλα, χωρίς πέτσα

6 φέτες μπέικον

Για τη γέμιση

100γρ. ζαμπόν, σε κυβάκια

20 φιστίκια Αιγίνης καθαρισμένα καλά

2 κουτ. σούπας γαλέτα

2 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος

Για τη σάλτσα

χυμό από 1 λεμόνι

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

1 κουτ. γλυκού ρίγανη

αλάτι, πιπέρι


Διαδικασία

Ετοιμάζετε τη γέμιση: Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε το ζαμπόν, τη γαλέτα και τις δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και τα χτυπάτε όλα μαζί μέχρι να γίνουν ένα πηχτό μίγμα. Αλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε τα φιστίκια Αιγίνης.

Ετοιμάζετε το κοτόπουλο: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C. Με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι ανοίγετε τα φιλέτα του κοτόπουλου στο κέντρο τους για να μπορείτε να τα γεμίσετε.

Με το μίγμα που φτιάξατε γεμίζετε τα δύο ανοιγμένα φιλέτα του κοτόπουλου. Τα αναδιπλώνετε να κλείσουν και τα τυλίγετε με τρεις φέτες μπέικον το καθένα. Τα συγκρατείτε με δύο οδοντογλυφίδες. Τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου και μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Τα ξεφουρνίζετε, αφαιρείτε τις φέτες του μπέικον και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα φιλέτα σε φετούλες.

Ετοιμάζετε τη σάλτσα: Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα τους: Σε ένα μπολ χτυπάτε το λεμόνι, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, λίγο αλάτι και πιπέρι. Μοιράζετε τις φέτες του κοτόπουλου σε τέσσερα πιάτα και τις περιχύνετε με το λαδολέμονο. Γαρνίρετε με άσπρο κριθαράκι και σερβίρετε.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food Styling: Tina Webb

olivemagazine.gr


Συντάκτης: Newsroom CretePlus.gr


Σχόλια

comments powered by Disqus
Αν θέλεις το πρόβλημα σου να ακουστεί, αν τα "στραβά και τα ανάποδα" που βλέπεις γύρω σου σε κάνουν να δυσανασχετείς, τότε...

Γίνε εσύ ο ρεπορτερ του CretePlus.gr.

Αν βρίσκεσαι στο δρόμο αποθήκευσε τους αριθμούς μας και στείλε μας τη φωτογραφία, το βίντεο ή το μήνυμα σου και δες το να ανεβαίνει άμεσα με εμάς αιχμή για την επίλυση του.

reporter@creteplus.gr 6973045335.

Δες το άρθρο σου στα "δικά σας ρεπορτάζ"



Ειδήσεις Διατροφή

Τάρτα με καρύδια και μέλι

Τέλειος συνδυασμός γεύσεων που θα σας συναρπάσει

Κέικ με μήλο και κανέλα

Απολαύστε ένα ελαφρύ και μυρωδάτο κέικ

Μοσχάρι με μυρωδικά

Λαχταριστό και ζουμερό πιάτο

Τάρτα με καρύδια και μέλι

Τέλειος συνδυασμός γεύσεων που θα σας συναρπάσει.

Μοσχάρι με μυρωδικά

Λαχταριστό και ζουμερό πιάτο

Κουνέλι λεμονάτο

Πεντανόστιμο πιάτο για το μεσημεριανό σας

Καθαρά Δευτέρα: Φθηνότερο από πέρυσι το Σαρακοστιανό…

Η μεσοσταθμική μείωση του συνολικού κόστους του σαρακοστιανού τραπεζιού, ως προς τα φρέσκα προϊόντα, κυμαίνεται στο 3,9%, σε σύγκριση με το αντίστοιχο περυσινό διάστημα.…

Μπισκότα λεμονιού με αμύγδαλο

Ιδιαίτερα γευστικά συνοδεύουν ιδανικά τον πρωινό καφέ.

Ντιπ με πιπεριά και λάιμ

Λαχταριστό και εύκολο ντιπ για όλη την παρέα.

Φιλέτο κοτόπουλο με σπαράγγια

Ένα ελαφρύ και πολύ γευστικό πιάτο.

Λαχανάκια Βρυξελλών με cranberries

Ιδιαίτερη συνταγή που θα λατρέψετε

Βάφλα με μύρτιλλα και μέλι

Με σπιτική ζύμη και τρομερή γεύση.

Φιλέτο κοτόπουλο πανέ με σάλτσα ντομάτας και τυρί

Δοκιμάστε κάτι νέο στις συνταγές σας.

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και μπεσαμέλ

Κλέψτε τις εντυπώσεις με αυτό το πεντανόστιμο πιάτο.

Μακαρονοσαλάτα με ντοματίνια και μπέικον

Χορταστική σαλάτα με απλά υλικά για όλες τις ώρες.

Αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα δυόσμου

Λαχταριστή παραλλαγή που θα λατρέψετε.

Μοσχαράκι με πατάτες στη γάστρα

Λαχταριστό και γευστικό πιάτο.

Οι τέσσερις τροφές στις οποίες βρίσκεται η ουσία που…

Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού παίζει σημαντικό ρόλο στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της γρίπης και τελικά η διατροφή μπορεί να είναι καθοριστικής σημασίας σε αυτό.

Σουπιές με σπανάκι

Κλασικό και αγαπημένο πιάτο.

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Κρεμώδης και με υπέροχη γεύση

Κέικ σοκολάτας με ινδοκάρυδο και καρύδια

Αφράτο και μυρωδάτο κέικ για να συνοδέψετε τον καφέ σας.

Ντομάτες ψητές με κρεμμύδι και σκόρδο

Νόστιμη πρόταση για ορεκτικό.

Σφολιατίνια με κανέλα

Τραγανά και πεντανόστιμα

Σουφλέ πατάτας με πράσο και τυριά

Νόστιμο και ξεχωριστό πιάτο.

Σαλάτα με λάχανο και ρόδι

Εύκολη και νόστιμη για το μεσημεριανό σας.

Ρύζι με κοτόπουλο από την Ταϋλάνδη

Ιδιαίτερο πιάτο που θα λατρέψετε

Σπαγγέτι με γαρίδες και κρέμα γάλακτος

Λαχταριστή απόλαυση για το μεσημεριανό.

Τούρτα σοκολάτα σε σχήμα καρδιάς

Υπέροχη τούρτα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Το ιδανικό σνακ για να κάψετε λίπος

Eίναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ασβέστιο και σίδηρο, ενώ παράλληλα μας χορταίνει και θωρακίζει την καρδιά μας.

Πώς να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο στην ψωμιέρα

Πολλές φορές αγοράζουμε παραπάνω ψωμί για το μεσημεριανό με αποτέλεσμα να μένει για τις επόμενες ημέρες χωρίς να καταναλωθεί.

Ρύζι με κοτόπουλο από την Ταϋλάνδη

Ιδιαίτερο πιάτο που θα λατρέψετε.

Ρόφημα σοκολάτας με κονιάκ

Γλυκιά, ζεστή απόλαυση.

Αρνί με μελιτζάνες και πιπεριές

Εύκολο και απολαυστικό φαγητό.

Σούπα με γίδα και μυρωδικά

Νόστιμη και θρεπτική συνταγή.

Τριαντάφυλλα μήλου

Εύκολο και εντυπωσιακό γλυκό για όλη την παρέα.

Χοιρινό γεμιστό με μανιτάρια και μπέικον

Απολαυστικό πιάτο για το μεσημεριανό σας.

Σούπα με γίδα και μυρωδικά

Νόστιμη και θρεπτική συνταγή.

Πώς να αντιμετωπίσετε το τσιμπολόγημα

Μια επιτυχημένη πρακτική διαχείρισης του σωματικού βάρους είναι η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων.

Γεμιστά κρεμμύδια με φέτα και λιαστές ντομάτες

Ένας εκρηκτικός συνδυασμός όλο αρώματα.

Μους σοκολάτα με μέντα

Πλούσια γεύση και αέρινη σοκολατένια υφή

Πιροσκί με φέτα

Εύκολη και νόστιμη συνταγή.

Τηγανίτες με μήλα

Τραγανές και μυρωδάτες.

Σοκολατάκια με ψητή μπανάνα

Γλυκιά απόλαυση που θα σας ξετρελάνει.

Τούρτα αμυγδάλου με καφέ

Ιδιαίτερο γλυκό που θα λατρέψετε.

Μακαρόνια με πέστο και λουκάνικο

Μυρωδάτη και νόστιμη παραλλαγή.

Σαλάτα με μαρούλι, αυγό και γραβιέρα

Άνετα αντικαθιστά το γεύμα.

Νόστιμα εκλεράκια

Ένα αγάπημενο γλυκό για μικρούς και μεγάλους.

Τι να κάνεις αν πέσει πολύ πιπέρι στο φαγητό

Σου έπεσε παραπάνω πιπέρι στο φαγητό που μαγειρεύεις; Μην ανησυχείς γιατί υπάρχει ένα έξυπνο κόλπο για να σώσεις το φαγητό.

Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά

Ελαφρύ και εύκολο πιάτο με απαλή γεύση.

Σαλάτα με ψητά λαχανικά και χαλούμι

Ιδιαίτερη σαλάτα για το μεσημεριανό σας.

Όλες οι ειδήσεις σήμερα

Ροή Ειδήσεων








Social


Όλες οι ειδήσεις σήμερα
Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.