Περιγραφή

Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου (Γ.Π.Α.) ασχολείται με την ανάδειξη ικανών επιστημόνων να στελεχώσουν τις γεωργικές βιομηχανίες επεξεργασίας και συντήρησης, αγροτικών προϊόντων με σκοπό την ποιοτική βελτίωσή τους. Αποστολή του τμήματος είναι να καλλιεργεί και να προάγει την οικεία επιστήμη μέσω της διδασκαλίας και της έρευνας και να παρέχει στους φοιτητές του όλες τις γνώσεις και δεξιότητες που απαιτούνται προκειμένου να προδιαγράφουν και να εφαρμόζουν διαδικασίες αξιοποίησης φυσικών πρώτων υλών για την παραγωγή ασφαλών τροφίμων εγνωσμένης διατροφικής αξίας, τα οποία θα ανταποκρίνονται στις διατροφικές ανάγκες του σύγχρονου ανθρώπου.
Η συνέχεια στο «Πάμε…Πανεπιστήμιο 2014»


Μαθήματα
Ενδεικτικά, μερικά από τα βασικά μαθήματα του τμήματος είναι τα ακόλουθα:
    Αγροτική Κοινωνιολογία, Αγροτική Οικονομία και Πολιτική, Αναλυτική Χημεία, Ανατομία και Φυσιολογία Άγριων Ζώων, Αρχές Μηχανικής Τροφίμων, Αρχές Συντήρησης Τροφίμων, Βιομηχανικές ζυμώσεις, Βιοχημεία, Βιοσυστηματική Εχθρών των Καλλιεργειών, κ.ά.
… συνέχεια στο «Πάμε…Πανεπιστήμιο 2014»

Εργασιακά

Το τμήμα είναι παραγωγικό γεωπονικό τμήμα και οι επαγγελματικές προοπτικές των αποφοίτων είναι καταρχήν αυτές του Γεωπόνου.
Επιπρόσθετα, με εφόδιο τις εξειδικευμένες γνώσεις τους, οι απόφοιτοι του τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου μπορούν να ασχοληθούν ως Τεχνολόγοι Τροφίμων στις βιομηχανίες επεξεργασίας, συντήρησης και μεταποίησης τροφίμων, στους αγροτοβιομηχανικούς συνεταιρισμούς και στα διάφορα ερευνητικά κέντρα. Έργο και αρμοδιότητά τους είναι ο έλεγχος των πρώτων υλών, η επίβλεψη της γραμμής παραγωγής, ο ποιοτικός έλεγχος του τελικού προϊόντος, η ανάπτυξη και παραγωγή νέων προϊόντων, η επιλογή και η προμήθεια του μηχανολογικού εξοπλισμού, των υλικών συσκευασίας, κ.λπ. Επίσης ασχολούνται με τον έλεγχο της υγιεινής κατάστασης των τροφίμων που διατίθενται στην αγορά, της θρεπτικής αξίας και της ενδεχόμενης νοθείας τους.
Παράλληλα, η εκπαίδευση έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να δίνει τη δυνατότητα στους πτυχιούχους να αναπτύξουν οι ίδιοι επιχειρηματική δραστηριότητα. Στην περίπτωση αυτή μπορούν να ασχοληθούν με την ίδρυση οινολογικών εργαστηρίων και εργαστηρίων ποιοτικού ελέγχου τροφίμων, εισαγωγή και εμπορία μηχανολογικού εξοπλισμού για τις βιομηχανίες τροφίμων, εισαγωγή και εμπορία πρώτων υλών και πρόσθετων ουσιών, κ.λπ.
Οι απόφοιτοι του τμήματος μπορούν να εργαστούν ως τεχνολόγοι τροφίμων:
    Σε υπηρεσίες των υπουργείων Γεωργίας, Εμπορίου, στο Γενικό Χημείο του Κράτους, σε υπηρεσίες αγορανομίας και ελέγχου τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) (Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων). Σε βιοτεχνίες και βιομηχανίες τροφίμων ως υπεύθυνοι τμημάτων παραγωγής ή τμημάτων ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων.
    Στα ινστιτούτα του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής και Γεωργικής Έρευνας (ΕΘ.Ι.ΑΓ.Ε.), το Μεσογειακό Αγροτικό Ινστιτούτο Χανίων (Μ.Α.Ι.Χ.).
Η συνέχεια στο «Πάμε…Πανεπιστήμιο 2014»

Χρήσιμες Πληροφορίες

    Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων (Π.Ε.ΤΕ.Τ.), Κουμουνδούρου 37, Τ.Κ. 10437, Αθήνα, Τηλ. 210 52.45.841, Ηλ. Διεύθυνση: http://www.petet.org.gr/home.asp
    Το τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου ανήκει στη Σχολή Τροφίμων, Βιοτεχνολογίας και Ανάπτυξης του Γ.Π.Α.
    Το τμήμα από το ακαδημαϊκό έτος 2013-14, σύμφωνα με το Σχέδιο «ΑΘΗΝΑ», μετονομάζεται σε Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου, από Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων που ίσχυε ως το ακαδημαϊκό έτος 2012-13 (Φ.Ε.Κ.119/τ.Α΄/28-5-2013,Π.Δ.80, Αρ.2).


Η συνέχεια στο «Πάμε…Πανεπιστήμιο 2014»

Ολόκληρη την ανάλυση του τμήματος μπορείτε να τη βρείτε στη σελίδα 290 του βιβλίου «Πάμε… Πανεπιστήμιο 2014»

                                                                                      
Η επιστημονική ομάδα της Orientum
Τηλ. 210-6778777
URL: www.orientum.gr
e-mail: info@orientum.gr

- Για να αγοράσετε το βιβλίο ΠΑΜΕ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ 2014 μπείτε εδώ
- Αφήστε μας τα στοιχεία σας συμπληρώνοντας τη φόρμα ενδιαφέροντος ώστε να σας ενημερώνουμε για όλες τις εξελίξεις σχετικά με την εκπαίδευση!
- Like us on Facebook