Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.


Ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο από το Crete Plus



Αγνόπιτες… οι λουκουμάδες της Κρήτης

Αγνόπιτες… οι λουκουμάδες της Κρήτης

Διατροφή | 02/08/2015 - 09:12
Αγνόπιτες… οι λουκουμάδες της Κρήτης
Θα μπορούσε κανείς να πει ότι οι αγνόπιτες είναι οι λουκουμάδες της Κρήτης.

Υλικά για τη ζύμη:

1 ποτήρι χλιαρό νερό

1 ποτήρι γάλα

1/3 ποτηριού ελαιόλαδο

1 φακελάκι μαγιά

μία πρέζα αλάτι

μία πρέζα ζάχαρη

Περίπου 1 κιλό αλεύρι

Υλικά για την γέμιση:

1 κιλό ξινομυζήθρα

Άλλα:

Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Μέλι για το γαρνίρισμα

Ζεσταίνουμε το νερό τόσο όσο να μην καίγεται το χέρι μας, το βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε την μαγιά. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλύσει. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης. Η ζύμη μας θέλουμε να γίνει ελάχιστα πιο πυκνή από τη ζύμη για τους λουκουμάδες.

Αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει.

Έπειτα παίρνουμε ένα βόλο ζύμης (περίπου όσο ένα μανταρίνι) το πιέζουμε στην μέση με τα δάχτυλα μας για να δημιουργηθεί ένα λάκκος και προσθέτουμε περίπου μία κουταλιά ξινομυζήθρα. Πιάνουμε τις άκρες της ζύμης και τις τραβάμε στο κέντρο για να κλείσουμε την πίτα. Πιέζουμε λίγο την πίτα με τις παλάμες.

Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Για έξτρα γεύση, όταν οι πίτες είναι ψημένες, ρίχνουμε μέλι.

Tips

Αντί για ξινομυζήθρα μπορείται να προσθέσεται φέτα ή οποιοδήποτε λευκό τυρί προτιμάται.


Συντάκτης: Newsroom CretePlus.gr


Αν θέλεις το πρόβλημα σου να ακουστεί, αν τα "στραβά και τα ανάποδα" που βλέπεις γύρω σου σε κάνουν να δυσανασχετείς, τότε...

Γίνε εσύ ο ρεπορτερ του CretePlus.gr.

Αν βρίσκεσαι στο δρόμο αποθήκευσε τους αριθμούς μας και στείλε μας τη φωτογραφία, το βίντεο ή το μήνυμα σου και δες το να ανεβαίνει άμεσα με εμάς αιχμή για την επίλυση του.

reporter@creteplus.gr 6932255686.

Δες το άρθρο σου στα "δικά σας ρεπορτάζ"



Ειδήσεις Διατροφή

Πεντανόστιμη και δροσερή τούρτα Οreo

Εύκολο στην παρασκευή του δροσερό γλυκό ψυγείου με μπισκότα Οreo

Μπισκοτένια απόλαυση - Το πιο νόστιμο και οικονομικό γλυκό

Ένα εντυπωσιακό, λαχταριστό γλυκό από την ομάδα Live Kitchen και τον Πάνο Παπαδάκη

Όλες οι ειδήσεις σήμερα

Ροή Ειδήσεων








Social


Όλες οι ειδήσεις σήμερα
Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.