Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.


Ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο από το Crete Plus



Σαλάτα με κολοκυθάκια, καρότο και κρεμμύδι

Σαλάτα με κολοκυθάκια, καρότο και κρεμμύδι

Διατροφή | 07/03/2017 - 17:30
Σαλάτα με κολοκυθάκια, καρότο και κρεμμύδι
Δροσερή και χορταστική σαλάτα

Υλικά  για 2-4 άτομα

3 φλιτζάνια τριμμένα καρότα

2 φλιτζάνια τριμμένα κολοκυθάκια

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

½ φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά


Για το ντρέσινγκ

¼ φλιτζανιού ξίδι

2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας νερό

¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό

¼ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

⅛ κουταλάκι μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Τοποθετείτε τα καρότα με τα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο και τα καλύπτετε τα με πλαστική μεμβράνη.

Ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 1/2 λεπτό σε υψηλή ένταση.

Αφήνετε να κρυώσουν καλά και μετά τα τρίβετε στη χοντρή επιφάνεια του τρίφτη.

Στη συνέχεια ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και την πιπεριά.

Ρίχνετε σε μια σαλατιέρα το καρότο, κολοκύθι, κρεμμύδι μαζί με την πιπεριά και ανακατεύετε.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ μέχρι να γίνει ένα απαλό μείγμα.

Ρίχνετε το ντρέσινγκ πάνω από τα λαχανικά και ανακατεύετε.

Καλύπτετε τη σαλάτα με πλαστική μεμβράνη, μαρινάρετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες και σερβίρετε κρύα.

newsbeast.gr


Συντάκτης: Newsroom CretePlus.gr


Σχόλια

comments powered by Disqus
Αν θέλεις το πρόβλημα σου να ακουστεί, αν τα "στραβά και τα ανάποδα" που βλέπεις γύρω σου σε κάνουν να δυσανασχετείς, τότε...

Γίνε εσύ ο ρεπορτερ του CretePlus.gr.

Αν βρίσκεσαι στο δρόμο αποθήκευσε τους αριθμούς μας και στείλε μας τη φωτογραφία, το βίντεο ή το μήνυμα σου και δες το να ανεβαίνει άμεσα με εμάς αιχμή για την επίλυση του.

reporter@creteplus.gr 6932255686.

Δες το άρθρο σου στα "δικά σας ρεπορτάζ"



Ειδήσεις Διατροφή

Όλες οι ειδήσεις σήμερα

Ροή Ειδήσεων








Social


Όλες οι ειδήσεις σήμερα
Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.