Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.


Ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο από το Crete Plus



Προσοχή στο νοθευμένο μέλι

Προσοχή στο νοθευμένο μέλι

Ελλάδα | 03/06/2019 - 22:26
Προσοχή στο νοθευμένο μέλι
Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ

Συνεχίζει τους ελέγχους στην αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων για την αποτροπή φαινομένων νοθείας του μελιού και την προστασία των καταναλωτών, σε συνεργασία με τις συναρμόδιες αρχές.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κατατάσσει το μέλι ως το έκτο κατά σειρά τρόφιμο που είναι ευάλωτο σε πρακτικές απάτης – νοθείας. Η νοθεία του μελιού αποτελεί οικονομική απάτη και παραπλάνηση του καταναλωτή, καθώς το νοθευμένο προϊόν στερείται των ευεργετικών ιδιοτήτων του πραγματικού μελιού. Οι πιο συνηθισμένες παραπλανητικές πρακτικές είναι σύμφωνα με το ΑΠΕ-ΜΠΕ η ψευδής δήλωση της βοτανικής προέλευσης (διαθέτουν ανθόμελο ως θυμαρίσιο) ή της γεωγραφικής προέλευσης (διαθέτουν εισαγόμενο μέλι ως ελληνικό) ενώ η πιο συνηθισμένη νοθεία είναι η προσθήκη εξωγενών σακχάρων (π.χ. ισογλυκόζη).

Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής όταν αγοράζει μέλι

- Το μέλι διατίθεται συσκευασμένο και φέρει ετικέτα με τα ακόλουθα στοιχεία :

Ονομασία του προϊόντος (π.χ. μέλι ανθέων).

Χώρα συγκομιδής (για το μέλι που συσκευάζεται διατίθεται στην Ελλάδα είναι υποχρεωτική η αναγραφή της χώρας προέλευσης ή, στην περίπτωση μιγμάτων μελιού, των χωρών προέλευσης).

Ονοματεπώνυμο ή εμπορική επωνυμία και έδρα του παρασκευαστή ή του συσκευαστή ή του διανομέα.

Στοιχεία για το καθαρό βάρος, τη χρονολογία ελάχιστης διατηρησιμότητας (σε περίπτωση που περιλαμβάνεται η ημέρα και ο μήνας, αναγράφεται ο αριθμός παρτίδας) και οι ιδιαίτερες συνθήκες διατήρησης και χρήσης (π.χ. διατήρηση σε ξηρό και σκιερό μέρος).

- Η σωστή συντήρηση και αποθήκευσή του μελιού συμβάλλουν στην επί μακρόν διατήρησή του. Το προϊόν διατηρεί τη θρεπτική αξία του όταν βρίσκεται σε κλειστή συσκευασία, σε δροσερό, σκοτεινό, ξηρό και χωρίς έντονες οσμές περιβάλλον (έχει την ιδιότητα να απορροφά υγρασία από το περιβάλλον και επηρεάζεται από την απευθείας έκθεση στο ηλιακό φως).

- Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μία φυσική διαδικασία που παρατηρείται κυρίως στο ανθόμελο και δεν αλλάζει τη θρεπτική αξία του προϊόντος. Μέλι με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα (π.χ. μέλι ρεικιού) ενώ μέλι με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε γλυκόζη κρυσταλλώνει αργότερα ή καθόλου (π.χ. μέλι πεύκου). Αν θελήσουμε να ρευστοποιήσουμε κρυσταλλωμένο μέλι θα χρειαστεί να τοποθετήσουμε το βάζο με το μέλι μέσα σε ένα δοχείο με νερό – το οποίο θερμαίνεται – ανακατεύοντάς το συνεχώς ώστε να θερμανθεί ομοιόμορφα. Η θερμοκρασία του μελιού δεν θα πρέπει να ξεπεράσει τους 45ο C, καθώς η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να επηρεάσει το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση του.

- Το χρώμα του μελιού σχετίζεται με τη βοτανική προέλευσή του και όλα τα είδη μελιού έχουν τον τυπικό χρωματισμό της φυτικής προέλευσής τους. Ωστόσο, το μεγαλύτερο ποσοστό των Ελλήνων καταναλωτών δείχνει προτίμηση στο ανοικτόχρωμο μέλι μη λαμβάνοντας υπόψη ότι αρκετές αμιγείς κατηγορίες (π.χ. πεύκου, ελάτης, καστανιάς) είναι εκ φύσεως σκουρόχρωμες με μειωμένη διαύγεια.

- Να αποφεύγεται η αγορά μελιού από πλανόδιους πωλητές, οι οποίοι συστήνονται ως μελισσοκόμοι αλλά δεν διαθέτουν άδεια πλανόδιου εμπορίου ούτε μελισσοκομικό βιβλιάριο.

Όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν που περιέχει περίπου 180 διαφορετικές ουσίες (σάκχαρα, οργανικά οξέα, νερό, πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, ένζυμα, φλαβονοειδή), οι οποίες του προσδίδουν μοναδικές ιδιότητες. Το ελληνικό μέλι κατέχει ξεχωριστή θέση στη μεσογειακή διατροφή και έχει κερδίσει τη διεθνή αναγνώριση, λόγω των ιδιαίτερων ποιοτικών χαρακτηριστικών του, καθώς είναι πιο πυκνό και πιο πλούσιο σε αρωματικές ουσίες και θρεπτικά συστατικά, σε σχέση με το μέλι που εισάγεται από χώρες με πυκνή βλάστηση. Σε αυτό συμβάλλουν οι ευνοϊκές για την ανάπτυξη της μελισσοκομίας κλιματικές συνθήκες, καθώς και η πλούσια και ποιοτική μελισσοκομική χλωρίδα της Ελλάδας.

Στην Ελλάδα το μέλι συλλέγεται κατά 90% από άγρια οικοσυστήματα και όχι από μονοανθικές καλλιέργειες (όπως συμβαίνει με το μέλι άλλων χωρών) ενώ δεν υπάρχουν καλλιέργειες γενετικά τροποποιημένων φυτών. Τα 2/3 του παραγόμενου ελληνικού μελιού είναι μέλι μελιτώματος (πεύκο 55% – 60%, ελάτης 5% – 10%) και το 1/3 είναι μέλι ανθέων (θυμαριού 10%, πορτοκαλιάς 10%). Το "Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου" και το "Πευκοθυμαρόμελο Κρήτης" είναι προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης – ΠΟΠ ενώ έχουν ταυτοποιηθεί και θεσμοθετηθεί τα φυσικοχημικά και μικροσκοπικά χαρακτηριστικά 8 κατηγοριών ελληνικού μελιού (πεύκου, ελάτης, καστανιάς, ερείκης, θυμαριού, πορτοκαλιάς, βαμβακιού, ηλίανθου).

neakriti.gr


Συντάκτης: Newsroom CretePlus.gr


Σχόλια

comments powered by Disqus
Αν θέλεις το πρόβλημα σου να ακουστεί, αν τα "στραβά και τα ανάποδα" που βλέπεις γύρω σου σε κάνουν να δυσανασχετείς, τότε...

Γίνε εσύ ο ρεπορτερ του CretePlus.gr.

Αν βρίσκεσαι στο δρόμο αποθήκευσε τους αριθμούς μας και στείλε μας τη φωτογραφία, το βίντεο ή το μήνυμα σου και δες το να ανεβαίνει άμεσα με εμάς αιχμή για την επίλυση του.

reporter@creteplus.gr 6932255686.

Δες το άρθρο σου στα "δικά σας ρεπορτάζ"



Ειδήσεις Ελλάδα

Συστήματα Εξωτερικής Θερμομόνωσης - Πλεονεκτήματα

Τα συστήματα εξωτερικής θερμομόνωσης έχουν λίγο πολύ την ίδια λογική και αποτελούνται από την ίδια περίπου ομάδα υλικών.

Νεκρό βρήκαν 23χρονο φοιτητή οι γονείς του στην Πάτρα

Ένας 23χρονος φοιτητής βρέθηκε νεκρός μέσα στο δωμάτιό του στην φοιτητική εστία. Βρέθηκε σημείωμα που φέρεται να είχε αφήσει ο 23χρονος

Διαγνωστικά Κέντρα: Τέλος στην απεργία - Τι ισχύει για τις…

Την αναστολή των κινητοποιήσεων των διαγνωστικών κέντρων αποφάσισαν οι ιδιοκτήτες των διαγνωστικών

Διαγνωστικά κέντρα: Ανοίγουν αλλά οι ασθενείς θα πληρώνουν…

Τέλος στην απεργία αλλά με...εμπόδια για τα διαγνωστικά

Εθνικές εκλογές: Ανακοινώθηκαν οι υποψηφιότητες ΣΥΡΙΖΑ…

Θα ακολουθήσει η ανακοίνωση και άλλων υποψηφιοτήτων

H Xylella καραδοκεί... Επιμένουν να φέρνουν παράνομα φυτικό…

“Καμπανάκι” από την παράνομη εισαγωγή φυτωριακού υλικού

Πανελλήνιες 2019: Με μαθήματα ειδικότητας η συνέχεια για…

Σε ποια μαθήματα θα εξεταστούν σήμερα οι υποψήφιοι

«Τίτλοι τέλους» για την κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ

Τελευταίο τετ-α-τετ Τσίπρα με Παυλόπουλο

Συγκλονίζει η μαμά της 6χρονης Στέλλας: «Το παιδάκι μου…

Ο πατέρας της μικρής δολοφόνησε την κόρη του στην Αγία Βαρβάρα

Πανελλήνιες 2019: Οι απαντήσεις στην Άλγεβρα για τα ΕΠΑΛ

Δείτε σχόλια και απαντήσεις για το μάθημα της άλγεβρας από τα φροντιστήρια "Πουκαμισάς" Ηρακλείου

ΦΠΑ: Αυτά είναι τα προϊόντα που παραμένουν στο 24%

Διευκρινίσεις για τα προϊόντα και τα παρασκευάσματα που παραμένουν στον συντελεστή ΦΠΑ 24% παρέχει με εγκύκλιό της η ΑΑΔΕ

Πανελλήνιες 2019: Οι απαντήσεις στα Νέα Ελληνικά

Οι απαντήσεις στα θέματα των Νέων Ελληνικών, για τα ΕΠΑΛ

Τραγωδία στη Λάρισα: Έκανε όπισθεν και σκότωσε το παιδί…

Το νεκρό παιδί ήταν το μικρότερο από τα πέντε της οικογένειας.

Προσοχή στο νοθευμένο μέλι

Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ

Εφορία: Που δίνονται παρατάσεις, λόγω εκλογών;

Οι εκλογές έφεραν… παρατάσεις στις προθεσμίες

Εκλογές 2019: Πόσους σταυρούς βάζουμε

Πως ψηφίζουμε - Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Η... ένδειξη στο ρολόι του πρωθυπουργού

Το smartwatch που δεν αποχωρίζεται ο Αλέξης Τσίπρας

Εκλογές 2019: Ποιες ημέρες κλείνουν τα σχολεία;

Πότε θα είναι κλειστά τα σχολεία λόγω εκλογών - Πότε κλείνουν για καλοκαιρινές διακοπές

Χωρίς εξετάσεις στα ΑΕΙ 13.000 μαθητές έως το 2020

Εισαγωγή μόνο με τον βαθμό του απολυτηρίου στις λεγόμενες... «πράσινες» σχολές

Το «Τζόκερ» ανέδειξε νέο Κροίσο – Κέρδισε 7 εκατομμύρια…

Το τυχερό δελτίο παίχτηκε στην Κέρκυρα

Εξετάσεις οδήγησης: 300 € επιπλέον θα δίνουν οι υποψήφιοι

Σχεδόν… 1.000 € το κόστος για τους νέους οδηγούς

Ανήλικοι λήστευαν πεζούς για να νιώθουν... σπουδαίο στο…

Αναμορφωτικά μέτρα σε μέλη «άγουρης» συμμορίας

Αποκαρδιωτικά στοιχεία: Ένας στους 3 παράτησε τη γεωργία…

Στοιχεία που προκαλούν ανησυχία για το αγροτικό επάγγελμα τη δεκαετία 2007-2017, ωστόσο πολλοί είναι εκείνοι που αναζητούν διεξόδους στη γεωργία τον καιρό της κρίσης και…

Νέες χρεώσεις έρχονται για ATM

Οι ρυθμίσεις που ετοιμάζουν οι τράπεζες σύντομα

Η απάντηση του Τσίπρα για τον πατέρα του και η σχέση του…

Η σχέση του πατέρα του Αλέξη Τσίπρα με το Ηράκλειο και τη βομβιστική επίθεση στα Λιοντάρια

Εκλογές: Πόσους σταυρούς βάζουμε και σε πόσες κάλπες θα…

5.364 κάλπες σε 1.399 τμήματα θα στηθούν στο νησί - Ξεπερνούν τους 623.000 οι Κρητικοί ψηφοφόροι

Ζάππειο: Μόνιμη μείωση του ΦΠΑ υποσχέθηκε ο Τσίπρας

«Ήρθε η ώρα οι πολλοί που έβαλαν πλάτη, να γευτούν τους καρπούς των θυσιών τους», είπε ο Πρωθυπουργός

Κλειστά τα δικαστήρια, λόγω εκλογών

Δε θα πραγματοποιούνται δίκες και πλειστηριασμοί

«Χριστός Ανέστη» στα Ελληνικά από τη Νέα Ζηλανδία

Η ελπίδα, η χαρά και το πιο αισιόδοξο μήνυμα μέσα σε ένα βίντεο που δημιουργήθηκε από τη Μητρόπολη Νέας Ζηλανδίας

Κύπρος: Αυτό είναι το ψυχολογικό προφίλ του serial killer

Serial killer: Χαρακτηρίζεται όποιος τελεί τρεις ή περισσότερες ανθρωποκτονίες σε ξεχωριστούς τόπους τέλεσης.

Οι συμβολισμοί της Μεγάλης Δευτέρας

Τη Μεγάλη Δευτέρα το εσπέρας τελείται ο όρθρος της Μεγάλης Τρίτης (Ακολουθία του Νυμφίου).

Δώρο Πάσχα: Μέχρι πότε πρέπει να καταβληθεί

Τα δώρα εορτών δεν επιτρέπεται να καταβληθούν σε είδος, αλλά μόνο σε χρήμα

Σε άσχημη κατάσταση ο Λυκουρέζος: Τα στοιχεία «φωτιά» που…

«Στήριγμα» η κόρη του... Το πρωί στον εφέτη ανακριτή

Ξεκίνησε ο διαγωνισμός για τις νέες ταυτότητες

Από το Αρχηγείο της ΕΛ.ΑΣ ξεκίνησε η διαγωνιστική διαδικασία για τη δημιουργία ενός νέου Ολοκληρωμένου Πληροφοριακού Συστήματος Εντύπων Ασφαλείας (Ο.Π.Σ.Ε.Α.) με σκοπό…

Ο ΕΟΦ ανακαλεί συμπλήρωμα διατροφής

Ο οργανισμός εξέδωσε ανακοίνωση ενημέρωσης για συγκεκριμένη παρτίδα

Candida Auris: «Χτύπησε» την Ευρώπη ο θανατηφόρος μύκητας

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι για την Ελλάδα;

ΟΑΕΔ: Νωρίτερα πληρώνεται το επίδομα ανεργίας και το δώρο…

Οι πιστώσεις θα γίνουν από τη διοίκηση του οργανισμού στους τραπεζικούς λογαριασμούς των δικαιούχων

Δίπλωμα οδήγησης: Αρχίζουν και πάλι οι εξετάσεις των υποψήφιων…

Τα "βρήκαν" υπουργείο Μεταφορών και ασφαλιστικές εταιρείες με αποτέλεσμα να δοθεί λύδη στο αδιέξοδο

Υπάλληλος κέντρου παιδιών με αναπηρία βιντεοσκοπούσε…

Σοκάρει η υπόθεση που αναβίωσε στο Τριμελές Εφετείο Κακουργημάτων Θεσσαλονίκης, το οποίο καταδίκασε τον υπάλληλο σε τέσσερα χρόνια φυλάκισης.

Νομοσχέδιο για Τριτοβάθμια Εκπαίδευση - Τελευταία δεδομένα…

Σε ποιο στάδιο βρίσκεται η διαδικασία ψήφισης του

Τραγωδία στη Χαλκίδα: Σε σοκ ο γιος που σκότωσε κατά λάθος…

Σε κατάσταση σοκ ο γιος που σκότωσε τη μάνα του με το αυτοκίνητο – Η μητέρα του, 79 ετών, εξέπνευσε λίγες ώρες αργότερα

Νέος Κόσμος: Η ζωγραφιά που οδήγησε τη μητέρα να πετάξει…

Συγκλονίζει ο λόγος που έριξε την κόρη της στο κενό και έπειτα έκανε βουτιά θανάτου…

Πότε λήγουν φέτος τα μαθήματα σε Γυμνάσια και Λύκεια της…

Ορίστηκαν από το υπουργείο Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων, οι ημερομηνίες λήξης των μαθημάτων του διδακτικού έτους 2018-2019

Όλες οι ειδήσεις σήμερα

Ροή Ειδήσεων








Social


Όλες οι ειδήσεις σήμερα
Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.