Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.


Ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο από το Crete Plus



Προσοχή στο νοθευμένο μέλι

Προσοχή στο νοθευμένο μέλι

Ελλάδα | 03/06/2019 - 22:26
Προσοχή στο νοθευμένο μέλι
Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ

Συνεχίζει τους ελέγχους στην αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων για την αποτροπή φαινομένων νοθείας του μελιού και την προστασία των καταναλωτών, σε συνεργασία με τις συναρμόδιες αρχές.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κατατάσσει το μέλι ως το έκτο κατά σειρά τρόφιμο που είναι ευάλωτο σε πρακτικές απάτης – νοθείας. Η νοθεία του μελιού αποτελεί οικονομική απάτη και παραπλάνηση του καταναλωτή, καθώς το νοθευμένο προϊόν στερείται των ευεργετικών ιδιοτήτων του πραγματικού μελιού. Οι πιο συνηθισμένες παραπλανητικές πρακτικές είναι σύμφωνα με το ΑΠΕ-ΜΠΕ η ψευδής δήλωση της βοτανικής προέλευσης (διαθέτουν ανθόμελο ως θυμαρίσιο) ή της γεωγραφικής προέλευσης (διαθέτουν εισαγόμενο μέλι ως ελληνικό) ενώ η πιο συνηθισμένη νοθεία είναι η προσθήκη εξωγενών σακχάρων (π.χ. ισογλυκόζη).

Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής όταν αγοράζει μέλι

- Το μέλι διατίθεται συσκευασμένο και φέρει ετικέτα με τα ακόλουθα στοιχεία :

Ονομασία του προϊόντος (π.χ. μέλι ανθέων).

Χώρα συγκομιδής (για το μέλι που συσκευάζεται διατίθεται στην Ελλάδα είναι υποχρεωτική η αναγραφή της χώρας προέλευσης ή, στην περίπτωση μιγμάτων μελιού, των χωρών προέλευσης).

Ονοματεπώνυμο ή εμπορική επωνυμία και έδρα του παρασκευαστή ή του συσκευαστή ή του διανομέα.

Στοιχεία για το καθαρό βάρος, τη χρονολογία ελάχιστης διατηρησιμότητας (σε περίπτωση που περιλαμβάνεται η ημέρα και ο μήνας, αναγράφεται ο αριθμός παρτίδας) και οι ιδιαίτερες συνθήκες διατήρησης και χρήσης (π.χ. διατήρηση σε ξηρό και σκιερό μέρος).

- Η σωστή συντήρηση και αποθήκευσή του μελιού συμβάλλουν στην επί μακρόν διατήρησή του. Το προϊόν διατηρεί τη θρεπτική αξία του όταν βρίσκεται σε κλειστή συσκευασία, σε δροσερό, σκοτεινό, ξηρό και χωρίς έντονες οσμές περιβάλλον (έχει την ιδιότητα να απορροφά υγρασία από το περιβάλλον και επηρεάζεται από την απευθείας έκθεση στο ηλιακό φως).

- Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μία φυσική διαδικασία που παρατηρείται κυρίως στο ανθόμελο και δεν αλλάζει τη θρεπτική αξία του προϊόντος. Μέλι με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα (π.χ. μέλι ρεικιού) ενώ μέλι με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε γλυκόζη κρυσταλλώνει αργότερα ή καθόλου (π.χ. μέλι πεύκου). Αν θελήσουμε να ρευστοποιήσουμε κρυσταλλωμένο μέλι θα χρειαστεί να τοποθετήσουμε το βάζο με το μέλι μέσα σε ένα δοχείο με νερό – το οποίο θερμαίνεται – ανακατεύοντάς το συνεχώς ώστε να θερμανθεί ομοιόμορφα. Η θερμοκρασία του μελιού δεν θα πρέπει να ξεπεράσει τους 45ο C, καθώς η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να επηρεάσει το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση του.

- Το χρώμα του μελιού σχετίζεται με τη βοτανική προέλευσή του και όλα τα είδη μελιού έχουν τον τυπικό χρωματισμό της φυτικής προέλευσής τους. Ωστόσο, το μεγαλύτερο ποσοστό των Ελλήνων καταναλωτών δείχνει προτίμηση στο ανοικτόχρωμο μέλι μη λαμβάνοντας υπόψη ότι αρκετές αμιγείς κατηγορίες (π.χ. πεύκου, ελάτης, καστανιάς) είναι εκ φύσεως σκουρόχρωμες με μειωμένη διαύγεια.

- Να αποφεύγεται η αγορά μελιού από πλανόδιους πωλητές, οι οποίοι συστήνονται ως μελισσοκόμοι αλλά δεν διαθέτουν άδεια πλανόδιου εμπορίου ούτε μελισσοκομικό βιβλιάριο.

Όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν που περιέχει περίπου 180 διαφορετικές ουσίες (σάκχαρα, οργανικά οξέα, νερό, πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, ένζυμα, φλαβονοειδή), οι οποίες του προσδίδουν μοναδικές ιδιότητες. Το ελληνικό μέλι κατέχει ξεχωριστή θέση στη μεσογειακή διατροφή και έχει κερδίσει τη διεθνή αναγνώριση, λόγω των ιδιαίτερων ποιοτικών χαρακτηριστικών του, καθώς είναι πιο πυκνό και πιο πλούσιο σε αρωματικές ουσίες και θρεπτικά συστατικά, σε σχέση με το μέλι που εισάγεται από χώρες με πυκνή βλάστηση. Σε αυτό συμβάλλουν οι ευνοϊκές για την ανάπτυξη της μελισσοκομίας κλιματικές συνθήκες, καθώς και η πλούσια και ποιοτική μελισσοκομική χλωρίδα της Ελλάδας.

Στην Ελλάδα το μέλι συλλέγεται κατά 90% από άγρια οικοσυστήματα και όχι από μονοανθικές καλλιέργειες (όπως συμβαίνει με το μέλι άλλων χωρών) ενώ δεν υπάρχουν καλλιέργειες γενετικά τροποποιημένων φυτών. Τα 2/3 του παραγόμενου ελληνικού μελιού είναι μέλι μελιτώματος (πεύκο 55% – 60%, ελάτης 5% – 10%) και το 1/3 είναι μέλι ανθέων (θυμαριού 10%, πορτοκαλιάς 10%). Το "Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου" και το "Πευκοθυμαρόμελο Κρήτης" είναι προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης – ΠΟΠ ενώ έχουν ταυτοποιηθεί και θεσμοθετηθεί τα φυσικοχημικά και μικροσκοπικά χαρακτηριστικά 8 κατηγοριών ελληνικού μελιού (πεύκου, ελάτης, καστανιάς, ερείκης, θυμαριού, πορτοκαλιάς, βαμβακιού, ηλίανθου).

neakriti.gr


Συντάκτης: Newsroom CretePlus.gr


Σχόλια

comments powered by Disqus
Αν θέλεις το πρόβλημα σου να ακουστεί, αν τα "στραβά και τα ανάποδα" που βλέπεις γύρω σου σε κάνουν να δυσανασχετείς, τότε...

Γίνε εσύ ο ρεπορτερ του CretePlus.gr.

Αν βρίσκεσαι στο δρόμο αποθήκευσε τους αριθμούς μας και στείλε μας τη φωτογραφία, το βίντεο ή το μήνυμα σου και δες το να ανεβαίνει άμεσα με εμάς αιχμή για την επίλυση του.

reporter@creteplus.gr 6932255686.

Δες το άρθρο σου στα "δικά σας ρεπορτάζ"



Ειδήσεις Ελλάδα

Σοκ στην Κέρκυρα: Υπάλληλος ξενοδοχείου βίασε 14χρονη

Ο δράστης ομολόγησε στην αστυνομία την πράξη του

Πανσέληνος Αυγούστου: Υπέροχες φωτογραφίες από το πιο…

Δείτε εικόνες από το ολόγιομο φεγγάρι που μας κράτησε ξύπνιους το βράδυ του 15αύγουστου

Εύβοια: Χωρίς ενεργό μέτωπο η φωτιά - Μάχη για να την οριοθετήσουν

Στο σημείο της μεγάλης αναζωπύρωσης γίνονται ακόμα προσπάθειες από τους πυροσβέστες και τους εθελοντές

Πότε ανοίγουν τα σχολεία;

Σε λιγότερο από ένα μήνα χτυπάει το πρώτο κουδούνι για τους μαθητές σε όλη την Ελλάδα

Συνελήφθησαν 2 άνδρες για εμπρησμούς στη Μεσσηνία και την…

Δύο άτομα συνελήφθησαν για εμπρησμούς σε περιοχές της Μεσσηνίας και της Ηλείας

Δεύτερο 24ωρο πύρινης«κόλασης» στην Εύβοια:Ρίψεις από αέρος…

Σε αρκετά μέτωπα η φωτιά στην Εύβοια - Τιτάνια η μάχη των πυροσβεστών

Η Ελαφόνησος πριν και μετά την πυρκαγιά: Αποκαρδιωτικές…

Η φωτιά έκαψε το 25% του νησιού, καίγοντας έκταση μεγαλύτερη των 5.000 στρεμμάτων

Φωτιά στην Εύβοια: Συγκλονίζουν οι εικόνες από την εκκένωση…

Η φωτιά έφτασε πρώτα στο χωριό Μακρυμάλλη και στη συνέχεια στο Κοντοδεσπότι

Ανεξέλεγκτη η πύρινη λαίλαπα στην Εύβοια - Εκκενώθηκαν…

Εκκενώνονται χωριά στην Εύβοια λόγω της μεγάλης πυρκαγιάς που μαίνεται ανεξέλεγκτα - Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης δημοτικές ενότητες - Το πρωί φτάνουν στην Ελλάδα…

Η φωτιά στην Εύβοια όπως φαίνεται από δορυφόρο

Μεγάλο μέρος του καπνού που έχει εκλυθεί από τις φλόγες της Εύβοιας έχει εγκλωβιστεί στο λεκανοπέδιο της Αττικής εξηγεί ο μετεωρολόγος Θοδωρής Κολυδάς παραθέτοντας…

Συνεχίζεται η πύρινη "κόλαση" σε όλη την Ελλάδα

Η κατάσταση στην Εύβοια είναι εκτός ελέγχου, μιας και η φωτιά καίει παρθένο πυκνό δάσος, στο οποίο μπορούν να επιχειρούν μόνο εναέρια μέσα, καθώς η πρόσβαση από εδάφους…

Υμηττός: Μάχη με τις φλόγες από 141 πυροσβέστες - Εκκενώθηκαν…

Μεγάλη προσπάθεια των πυροσβεστικών δυνάμεων να τεθεί υπό έλεγχο - Εκκενώθηκαν σπίτια

Τι προκάλεσε το θάνατο της άτυχης 35χρονης αστροφυσικού

Από τι προήλθε ο θάνατος της 35χρονης αστροφυσικού Νάταλι Κρίστοφερ

«Ξαναχτυπά» ο ιός του Δυτικού Νείλου - Που καταγράφονται…

4 νεκροί και 35 κρούσματα από τις αρχές του 2019

Νεκρός 14χρονος ποδηλάτης στη Φθιώτιδα - Οδηγός παρέσυρε…

Ο οδηγός συνελήφθη μετά το τροχαίο

Τέλος το πανεπιστημιακό άσυλο!

Με 162 «ναι» έγινε δεκτό το Πολυνομοσχέδιο στη Βουλή

Θρήνος για τη Ναταλί Κρίστοφερ - Η απώλειά της έχει συγκλονίσει…

Συντετριμμένοι είναι οι φίλοι της άτυχης βιολόγου, η οποία ήταν ιδιαίτερα αγαπητή, από τον αδόκητο χαμό της

Θάνατος αστροφυσικού: Από τι επήλθε ο θάνατος της 35χρονης

Τι δήλωσε ο ιατροδικαστής μετά την αυτοψία στην Ικαρία

Διασώστης για το θάνατο της αστροφυσικού: «Καταπλακώθηκε…

Τραγικός ο θάνατος της 35χρονης - Καταπλακώθηκε από βράχο σύμφωνα με διασώστη

Εξαφάνιση Βρετανίδας Αστροφυσικού στην Ικαρία: Τι αποκάλυψε…

Νέα αποκαλυπτικά στοιχεία για την εξαφάνιση της Βρετανίδας Αστροφυσικού

Συγκλονίζει η μητέρα του Γρηγορόπουλου: «Το παιδί μου στο…

Ένα κείμενο που υπογράφει η μητέρα του αδικοχαμένου παιδιού και περιγράφει πώς βίωσε η ίδια την κατάσταση στα δικαστήρια

Ιός Δυτικού Νείλου: Δύο οι νεκροί στη χώρα μας

Την τελευταία τους πνοή άφησαν δύο ηλικιωμένη, θύματα του ιού του Δυτικού Νείλου - Τι αναφέρει η ανακοίνωση του ΕΟΔΥ

ΕΦΚΑ: Τι αλλάζει στις συντάξεις χηρείας;

Ο ΕΦΚΑ κάνει κάποιες διευκρινίσεις βάσει της σχετικής εγκυκλίου

Περιστέρι: Βίντεο ντοκουμέντο δευτερόλεπτα μετά τη δολοφονία…

Σοκαρισμένοι και πανικοβλημένοι οι θαμώνες της καφετέριας, τρέχουν για να σωθούν

Περιστέρι - Δολοφονία στην καφετέρια Παπαγιάνη και Δαλιάνη:…

Στο Μάνο Παπαγιάνη και την Αγγελική Δαλιάνη ανήκει η καφετέρια που έλαβε χώρα η στυγερή δολοφονία

Η τραγική ειρωνεία για τον Αλέξανδρο Ζαχαριά: Πριν από…

Ο Αλέξανδρος Ζαχαριάς είχε εμπλακεί σε τροχαίο με Ferrari μαζί με τον πατέρα του

Νεκρός σε τροχαίο γιος ιδιοκτήτη μεγάλης αλυσίδας παιχνιδιών

Πρόκειται για τον 23χρονο γιο του ιδιοκτήτη της αλυσίδας καταστημάτων παιχνιδιών «Ζαχαριάς»

Φονική πυρκαγιά στο Μάτι: Ένα χρόνο μετά και κανείς δεν…

«Μαύρη» επέτειος για την εθνική τραγωδία στο Μάτι

Οικογενειακές εξερευνήσεις για γονείς με παιδιά από 6 έως…

Ολοκληρώνονται αυτό τον μήνα οι οικογενειακές μας συναντήσεις στο Παιδικό Μουσείο Εξερεύνησης!

Προγραμματικές δηλώσεις κυβέρνησης: Μειώνεται ο ΕΝΦΙΑ…

Ποιοι είναι οι κεντρικοί άξονες της ομιλίας του πρωθυπουργού

Σεισμοί στην Ελλάδα: Η λίστα του τρόμου!

Τα 5,1 Ρίχτερ ξύπνησαν μνήμες και προκάλεσαν αναστάτωση και ανησυχία στους Έλληνες

Σεισμός στην Αθήνα:49 μετασεισμοί μέσα σε λίγες ώρες - Τα…

Λέκκας και Καρύδης δίνουν πολύτιμες συμβουλές για να προστατευτούμε από τον σεισμό

Φονική Θεομηνία στη Χαλκιδική: 6 νεκροί και ένας αγνοούμενος

Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης η Χαλκιδική - 2 παιδιά τα μικρότερα θύματα

Κοινωνικός Τουρισμός: Γιατί καθυστερούν τα αποτελέσματα;

Από μέρα σε μέρα αναβάλλεται η ανακοίνωση των αποτελεσμάτων για τις δωρεάν διακοπές

Ο φονικός σεισμός της Σαντορίνης που σήκωσε παλιρροϊκό…

Σαν σήμερα ο τρομερός σεισμός με τους 53 νεκρούς

Νέα κυβέρνηση: Τα ονόματα που θα ανακοινώσει ο Κυριάκος…

Η νέα σύνθεση του νέου Υπουργικού Συμβουλίου θα ανακοινωθεί το απόγευμα (6 μ.μ.)

Εθνικές Εκλογές 2019: Σαρωτική η νίκη της ΝΔ - Αυτοδύναμη…

Στις 8 μονάδες η διαφορά με τον ΣΥΡΙΖΑ - Στη Βουλή Βαρουφάκης και Βελόπουλος, εκτός η Χρυσή Αυγή - Ενωτικός εμφανίστηκε στην πρώτη του μετεκλογική δήλωση ο Κυριάκος Μητσοτάκης…

Δεμένα σήμερα τα πλοία στα λιμάνια

Η ΠΝΟ προχωρά σε 24ωρη απεργία - Τι ζητούν οι ναυτικοί;

Πανελλήνιες εξετάσεις: Τέλος στην αγωνία - Σήμερα οι βαθμολογίες

Από την επόμενη Πέμπτη, 4 Ιουλίου, οι υποψήφιοι θα μπορούν να οριστικοποιήσουν το μηχανογραφικό τους δελτίο

Γιατί δεν πρέπει να οδηγείτε… ημίγυμνοι;

Τα… «όχι» της οδήγησης το καλοκαίρι

Συστήματα Εξωτερικής Θερμομόνωσης - Πλεονεκτήματα

Τα συστήματα εξωτερικής θερμομόνωσης έχουν λίγο πολύ την ίδια λογική και αποτελούνται από την ίδια περίπου ομάδα υλικών.

Όλες οι ειδήσεις σήμερα

Ροή Ειδήσεων








Social


Όλες οι ειδήσεις σήμερα
Εγγραφείτε δωρεάν στο Newsletter του Creteplus.gr και διαβάστε τις 10 σημαντικότερες ειδήσεις της εβδομάδας.
Δεν έχετε συμπληρώσει το email σας ή το email που δηλώσατε δεν είναι έγκυρο.