Παρουσιάστηκαν τα νέα κρασιά του Κτήματος Ζαχαριουδάκη - Πολλές επιλογές για τα γούστα καθε Κρητικού (pics)
Στη διάρκεια εκδήλωσης που πραγματοποιήθηκε σε γνωστό κατάστημα του κέντρου της πόλης, έγινε η παρουσίαση της νέας σειράς κρασιών, τα οποία όλοι όσοι παρευρέθηκαν εκεί, είχαν την ευκαιρία να τα γευτούν και να διαπιστώσουν τα ασύγκριτα γευστικά χαρακτηριστικά τους.
Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν πολλοί γνωστοί Ηρακλειώτες από τον επιχειρηματικό κόσμο και το χώρο της πολιτικής, αλλά και απλός κόσμος που θέλησε να δοκιμάσει πρώτος από όλους τις νέες οινικές επιλογές που προτείνει στο καταναλωτικό κοινό και ειδικά στους λάτρεις των κρασιών το Κτήμα Ζαχαριουδάκη.
Ενα Κτήμα, το οποίο μπορεί να επισκεφτεί ο καθένας για να ξεναγηθεί στους χώρους, να καθίσει και να δοκιμάσει μαζί με το καλό κρασί και νόστιμα παραδοσιακά πιάτα που προσφέρονται στο εστιατόριο.
Η χθεσινή βραδιά εξελίχθηκε όπως τη φαντάζονταν όλοι: Γεμάτη καλό κρασί, ωραίους γευστικούς μεζέδες και καλές μουσικές επιλογές σε ένα κατάστημα με μοναδικό περιβάλλον.
Αμπελώνας- πρότυπο
Ο ιδιόκτητος, ενιαίος αμπελώνας έκτασης 200 στρεμμάτων που καλλιεργείται βιολογικά είναι φυτεμένος με ένα μοναδικό τρόπο, σε μικρές και μεγάλες πεζούλες στις απόκρημνες πλαγιές περιμετρικά του λόφου «Ορθή Πέτρα». Η τοποθεσία του και η καταπληκτική θέα που διαθέτει, τον κατατάσσουν ως έναν από τους ομορφότερους της Ευρώπης.
Τα μέσης σύστασης πετρώδη ασβεστούχα και επικλινή εδάφη σε συνδυασμό με το υψόμετρο, οι ήπιες κλιματολογικές συνθήκες της Κρήτης καθώς και η βιολογική καλλιέργεια του αμπελώνα, δημιουργούν όλες τις προϋποθέσεις εκείνες για την παραγωγή υψηλής ποιότητας σταφυλιών βιολογικής καλλιέργειας.
Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται βιολογικά είναι οι ερυθρές Κοτσιφάλι, Syrah, Cabernet Sauvignon και Merlot, ενώ οι λευκές είναι Βηλάνα, Βιδιανό, Malvasia di Candia, Malvasia Aromatica και Sauvignon Blanc.
Το Οινοποιείο
Στη δυτική πλευρά του βιολογικά καλλιεργούμενου αμπελώνα βρίσκεται το υπερσύγχρονο τεχνολογικά οινοποιείο 2.000 τ.μ, «έργο τέχνης στον σύγχρονο οινικό πολιτισμό».
Το οινοποιείο αναπτύσσεται σε τρία επίπεδα που ακολουθούν από πάνω προς τα κάτω τα στάδια παραγωγής του κρασιού, δηλ. παραλαβή σταφυλιών, οινοποίηση και κάβα παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.
Οι δεξαμενές και οι οινοποιητές διαθέτουν αυτόματο σύστημα ψύξης. Συγκεκριμένες ποσότητες με συγκεκριμένα ποιοτικά χαρακτηριστικά κρασιού οδηγούνται σε δρύινα βαρέλια στον υπόγειο χώρο ωρίμανσης και παλαίωσης.
Εκεί βρίσκεται και το οινοφυλάκιο, ο χώρος που για πολλά χρόνια φυλάσσεται σε μπουκάλια το κρασί από επιλεγμένες σοδειές. Τα κρασιά μας αποτέλεσμα βιολογικής καλλιέργειας του αμπελώνα, εμφιαλώνονται στο υπερσύγχρονο εμφιαλωτήριο του Κτήματος σύμφωνα με τις προδιαγραφές των διεθνών συστημάτων που πιστοποιούνται από το διεθνή οργανισμό Lloyd’s «ISO 22000» και τη ΔΗΩ, εξασφαλίζοντας έτσι την υψηλή ποιότητα του τελικού παραγόμενου προϊόντος.
Άνεση και ποιότητα
Αν ψάχνετε κάτι ξεχωριστό για εσάς και τους προσκεκλημένους σας στις πιο ξεχωριστές στιγμές της ζωής σας ή για τις επαγγελματικές σας εκδηλώσεις…
Η μοναδική φυσική ομορφιά που περιβάλλει το «ΚΤΗΜΑ ΖΑΧΑΡΙΟΥΔΑΚΗ», σε συνδυασμό με την απόλυτη ποιότητα και την άνεση, δημιουργούν ένα ξεχωριστό σκηνικό, ικανοποιώντας και τις πιο ιδιαίτερες απαιτήσεις σας…
Το πανέμορφο εξωκλήσι της Παναγιάς, που βρίσκεται εντός του Κτήματος και το γύρω από αυτό μοναδικό και ειδυλλιακό τοπίο, θα μαγέψει τους προσκεκλημένους σας και θα δημιουργήσει σε σας μια διαφορετική αίσθηση ικανοποίησης για κάτι ξεχωριστό που θα προσφέρετε σε όλους όσοι συμμετέχουν στις ξεχωριστές προσωπικές σας στιγμές…
Η πολυτέλεια της φυσικής ομορφιάς παντρεύεται με την προσεγμένη ποιότητα, την γεύση και την άψογη εξυπηρέτηση των καλεσμένων, που θα δεξιωθείτε σε μια αίθουσα υψηλής αισθητικής -χωρητικότητας 300 ατόμων- με πανοραμική θέα προς τον κάμπο της Μεσαράς, το Λιβυκό Πέλαγος και την οροσειρά του Ψηλορείτη, που συνθέτουν το γνωστό Κρητικό μαγικό τοπίο.
Ο σεφ του Κτήματος καλύπτει πλήρως τις γαστρονομικές σας απαιτήσεις, με ελληνική και διεθνή κουζίνα, συνδυάζοντας το γεύμα ή το δείπνο σας με το κατάλληλο κρασί από την κάβα του βιολογικά καλλιεργούμενου Κτήματος.
Για τις επαγγελματικές σας εκδηλώσεις – επιχειρηματικά meetings, το «ΚΤΗΜΑ ΖΑΧΑΡΙΟΥΔΑΚΗ» διαθέτει αίθουσα προβολών, χωρητικότητας 80 ατόμων, με σύγχρονα οπτικοακουστικά μέσα.