Υλικά για 4-6 άτομα

225 γραμμάρια καπνιστό σολομό

100 γραμμάρια τυρί κρέμα

150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

75 γραμμάρια μαγιονέζα

11 γραμμάρια ζελατίνα

125 ml κρασί άσπρο

Χυμός από μισό λεμόνι

Λίγο αγγουράκι

Λίγος άνηθος

Αλάτι

Πιπέρι

2 αγγούρια μικρά ή ένα μεγάλο

1 συσκευασία ψωμάκια καναπέ ή 1 μπαγκέτα κομμένη σε φέτες

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε ελαφρά το κρασί σε μια κατσαρόλα χωρίς να βράσει.

Προσθέτετε τη ζελατίνα και κόβετε το σολομό σε μικρά κομματάκια.

Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το τυρί και τα ανακατεύετε με τη μαγιονέζα.

Ρίχνετε στο μείγμα τη ζελατίνα, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και τον καπνιστό σολομό.

Χωρίζετε το μείγμα σε δύο μικρές φόρμες και το παγώνετε για τρεις ώρες.

Όταν πήξει, ξεφορμάρετε και τη βάζετε μέσα σε ένα κορνέ.

Στη συνέχεια κόβετε το αγγούρι σε λεπτές φέτες και βάζετε από πάνω με κορνέ τη μους σολομού.

Επαναλαμβάνετε το ίδιο με τα ψωμάκια καναπέ.

newsbeast.gr